Подсолнечник попал в Европу в нач. 16 в. и распространился первоначально в садах как декоративное растение. В 1829 г. воронежский крестьянин Д.И. Бокарев первым получил подсолнечное масло на ручной маслобойке. Позже было налажено промышленное его изготовление и начата селекция высокомасличных сортов. Высоко ценятся урожайные, устойчивые к болезням и дающие много масла отечественные сорта, выведенные во 2-й пол. 20 в. Основные площади посевов в Аргентине, Румынии, Турции, Испании, США. В России – в Поволжье, на Северном Кавказе и на Алтае.
ПОЗВОНО?ЧНИК человека, состоит из 32–33 позвонков – 7 шейных, 12 грудных, 5 поясничных, 5 крестцовых, сросшихся между собой и образующих крестец, и 3–4 копчиковых, образующих копчик. Каждый позвонок состоит из тела и дуги. На протяжении всего позвоночного столба они формируют канал, в шейном и грудном отделах которого находится спинной мозг, а ниже – корешки спинномозговых нервов, т. н. «конский хвост». Вырезки на дугах позвонков образуют отверстия, через которые проходят нервы и сосуды. От дуги каждого позвонка отходят поперечные отростки, а от её середины – остистый отросток, который прощупывается через кожу спины. Между телами позвонков находятся межпозвоночные диски, образованные волокнистым хрящом. Они имеют упругую консистенцию и выполняют функцию амортизирующих прокладок. Вдоль позвоночного столба проходят прочные эластичные пластины соединительной ткани – связки. обеспечивающие прочность и гибкость позвоночника. Колебательные движения тела относительно вертикальной оси становятся возможными благодаря физиологическим изгибам позвоночника – в шейном и поясничном отделах спереди, в грудном и крестцовом сзади. Движения позвоночника включают сгибание, разгибание и вращение по трём осям.
ПОЗВОНО?ЧНЫЕ (черепные), подтип животных типа хордовых. Произошли, вероятно, от низших хордовых в ордовике (450–500 млн. лет назад), в пресных водах, но затем расселились в моря. На рубеже силурийского и девонского периодов (400 млн. лет назад) уже формируются все классы рыб, а в конце девона (350 млн. лет назад) кистепёрые рыбы дали начало первым наземным позвоночным – стегоцефалам.
Эволюция всех групп позвоночных происходила на основе одного общего плана строения. Его главные черты: двусторонняя (билатеральная) симметрия (одна сторона тела представляет собой зеркальное отражение другой), наличие гибкого и прочного осевого скелета – позвоночника. передний конец которого преобразован в череп. и деление тела на отделы – головной, туловищный и хвостовой. С позвоночником как с опорой связано развитие парных конечностей и их поясов, а также формирование мощной мускулатуры. Эти особенности строения обеспечили позвоночным ключевое свойство их образа жизни – высокую активность (подвижность), крайне важную при поиске и преследовании добычи (пищи). Необходимость в управлении сложной двигательной активностью привела к развитию спинного и головного мозга, а также органов чувств. На этой основе усложняется и поведение позвоночных, образуются группировки (семьи, стада, стаи, колонии), позволяющие полнее использовать природные ресурсы. Более высокий уровень жизнедеятельности позвоночных по сравнению с беспозвоночными и низшими хордовыми, совершенствование способов размножения, заботы о потомстве, защиты от врагов дали позвоночным (несмотря на тенденцию к снижению плодовитости) преимущества в борьбе за существование и обеспечили этим животным успех в расселении по всей поверхности Земли и освоении самых различных местообитаний.
Обычно современных позвоночных разделяют на 7 классов: круглоротые (миноги и миксины), хрящевые рыбы, костные рыбы, земноводные (амфибии), пресмыкающиеся (рептилии), птицы и млекопитающие. Первые четыре класса относят к низшим позвоночным (анамниям), последние три – к высшим позвоночным (амниотам). Фауна позвоночных насчитывает 40–45 тыс. видов.
ПОЙКИЛОТЕ?РМНЫЕ ЖИВО?ТНЫЕ, то же, что холоднокровныеживотные.
ПО?ЙНТЕР, порода короткошёрстных английских легавых собак.
ПОКО?Й РАСТЕ?НИЙ, физиологическое состояние, при котором у растений резко замедляются жизненные процессы. Это позволяет им пережить неблагоприятные внешние условия в определённые периоды жизненного цикла или сезоны года. В период покоя впадают многие растения умеренного климата, которые останавливают на зиму свой рост, сбрасывают листья или даже теряют надземные побеги. Иногда в состоянии покоя могут быть лишь отдельные их органы, напр. спящие почки. Десятки лет они пребывают в покоящемся состоянии и «просыпаются» после срубания ствола. Зрелые семена, луковицы, клубни также находятся в состоянии покоя, причём у разных растений длительность его различна. Выгонка растений, т. е. искусственное прерывание покоя растения путём тёплых ванн, воздействия эфира и т. п., широко применяется в цветоводстве.
ПОКРО?ВНЫЕ ТКА?НИ, наружные ткани растения, отграничивающие его от внешней среды (атмосферы, почвы, воды). Избирательно пропускают влагу, газы и другие вещества и таким образом регулируют как выделение растением различных веществ, так и их поглощение. Кроме того, покровные ткани защищают растение от внешних воздействий.
Первичная покровная ткань – кожица, или эпидерма. образующая наружный слой на листьях и молодых стеблях. С возрастом на стеблях и корнях эпидерма сменяется многослойной вторичной покровной тканью – перидермой, состоящей из клеток, различных по строению и функциям. Слой пробки предохраняет растение от проникновения в него болезнетворных организмов; многолетняя пробка защищает деревья от механических повреждений и резких колебаний температуры. Слой феллогена (пробкового камбия) обеспечивает нарастание перидермы в толщину, откладывая клетки пробки кнаружи и клетки феллодермы, питающие феллоген, внутрь. У зрелых деревьев гладкую перидерму заменяет третичная покровная ткань – корка, состоящая из чередующихся слоёв пробки и других отмерших тканей коры.
Молодые корневые окончания растений покрывает ризодерма. осуществляющая всасывание из почвы воды и минеральных веществ.
Покрытосеменны?е, то же, что цветковые растения.
ПОЛЁВКОВЫЕ, подсемейство отр. грызунов, родственное хомяковым. В отличие от мышей, имеют более короткий хвост, маленькие уши, очень короткие лапки и тупую мордочку. В подсемействе 100 видов. Распространены в Евразии, Северной Америке. Характерны для умеренных широт – от болот и тундр до пустынных степей и высокогорий. В России 33–45 видов. Подавляющее большинство полёвок имеют небольшие размеры (дл. тела 10–15 см). Самый крупный представитель группы – ондатра (масса 1,5–2 кг). В лесах Северного полушария многочисленны лесные полёвки. Активны в основном ночью. День проводят в убежищах. Растительноядные. Некоторые представители полёвковых (напр., ондатры) имеют промысловое значение. Полёвки – переносчики опасных болезней, вредят посевам. Служат основным кормом для многих хищных промысловых животных (соболей, куниц, песцов).
Полиа?ндрия, форма отношений между полами у животных, при которой одна самка за сезон размножения спаривается с несколькими самцами.
Полига?мия, форма отношений между полами у животных, при которых одна особь (обычно самец) за сезон размножения спаривается более чем с одним представителем противоположного пола. У растений проявляется как многодомность (см. Многодомные растения).
ПОЛИОМИЕЛИ?Т, детская инфекционная болезнь, вызываемая вирусом. Поражает центральную нервную систему, часто с развитием параличей. Источник возбудителя инфекции – больной человек (или вирусоноситель), выделяющий вирус в окружающую среду из носоглотки и с фекалиями. Инфицируются вирусом и распространяют его в основном дети первых лет жизни. Заражение происходит через воду, пищевые продукты, грязные руки, а также воздушно-капельным путём. Вирус выделяется, начиная со 2-го дня после заражения, в течение нескольких недель (заразный период). Инкубационный период составляет 2—30 дней. Затем повышается температура, которая держится 3–4 дня. Наблюдаются катаральные явления, мышечные и поясничные боли, возможны головная боль и рвота. На 6-й день болезни развиваются параличи, что связано с поражением серого вещества спинного мозга. Спустя 3–4 дня наступает некоторое восстановление движений конечностей, однако двигательная функция остаётся слабой (вялые параличи). В последующие 1–1,5 года развивается деформация позвоночника, атрофия (уменьшение объёма) мышц, нарушение подвижности в суставах. После перенесённого заболевания формируется стойкий пожизненный иммунитет. однако переболевший остаётся инвалидом.
