Тибетцы учат, что очень важно знать, когда есть и когда не есть, сколько есть, а также никогда нс переедать. Звучит просто, но большинство людей в мире на самом деле ничего не знают об этой концепции.
Не следует перегружать тело излишней пищей. При здоровом образе питания вы должны чувствовать, что желудок заполнен на три четверти своей полной емкости. Две четверти пусть составляет питательная еда, а четверть — жидкости. Это улучшит физическую и ментальную ясность.
Питание, доставляющее радость
Помните, дело не только в том, что вы едите, но и в том, как вы едите. Внимание и любовь, которые вы уделяете пище, возвращаются к вам. Здоровая пища и свежие соки, поглощаемые бездумно, принесут меньше пользы вашему телу, чем с любовью приготовленный и с удовольствием съеденный гамбургер с жареной картошкой, особенно если запить все это лично взбитым молочным коктейлем.
Кроме того, эмоциональные состояния, привычки и образ питания могут сделать пищу для вас вредной. И вы можете закончить тем, что станете поедать собственные злость, несчастье, страх и одиночество. Никогда не злитесь перед едой, поскольку будете и других отравлять своим настроением. Выплесните злость где-то в другом месте, а затем вернитесь к столу. Во время еды ваш разум должны заполнять ясность и умиротворение.
Все натуральное лучше
Согласно тибетской диетической мудрости пища вбирает в себя энергию процесса се обработки или хранения. Эта энергия — позитивная или негативная — затем переходит к потребителю. Чем более естественным образом обработана пища, тем полезнее она для здоровья.
Поглощение пищи объединяет всех тех, кто способствовал тому, что вы ее едите. Чем меньше людей участвуют в «пищевой цепочке» от производителя до стола, тем это лучше для здоровья и счастья. Кроме того, это серьезный аргумент в пользу выбора органической, местной.пищи, если такое возможно.
Сезонное питание
Хорошее здоровье вытекает из питания в гармонии с временами года. Однако сезонное питание в значительной степени исчезло, так как супермаркеты способны удовлетворять потребности покупателей в любой пище круглый год. Но если даже вы не в состоянии строго придерживаться сезонного питания, вы все же можете осуществлять его частично, что пойдет на пользу вашему телу, разуму и духу.
Мы все знаем продукты, которые ассоциируются у нас с зимой, весной, летом и осенью. Просто выбирайте овощи, фрукты, орехи, молочные продукты, мясо и рыбу, которые вам нравятся и символизируют каждое время года.
Сырая пища
Тибетская медицина учит, что сырая пища может нести в себе невидимые организмы, отравляющие тело, а если и не отравляющие, то вызывающие серьезные изменения в пищеварительном тракте и в трех темпераментах при регулярном ее употреблении. Поэтому сырая пища, такая как салаты, сырое мясо или овощи, нс является частью тибетской диетической концепции, за исключением определенных трав, делающих пищу более удобоваримой.
Но обработанная пища, особенно отварная, стимулирует баланс темпераментов и повышает температуру процесса пищеварения. Замороженная пища подавляет эти качества и охлаждает энергию крови, поэтому лучше по возможности дать пище нагреться до комнатной температуры, а не есть ее сразу после того, как достали из холодильника.
СЕМЬ ТЕЛЕСНЫХ КОМПОНЕНТОВ
В основе тибетской диетической терапии лежат семь телесных компонентов. Сама теория очень сложна, поэтому я упростил ее, чтобы вы поняли базовые концепции. Это поможет вам по-новому подумать о своем теле и разуме.
Телесные компоненты — это активные процессы в теле, порождающие здоровье или дисбаланс.
1. Дангз-ма: ценные питательные вещества из переваренной пищи.
2. Кхраг: кровь, состоящая из основных сил дангз-ма.
3. Ша: мышечные ткани, созданные основными качествами крови.
4. Тшил: особый тип жировой ткани, участвующий в создании мышц.
5. Рус: множество различных типов телесных жиров, которые создают костную структуру и контролируют рост костей.
6. Рканг: типы мозга, состоящие из формирующих костных структур.
7. Кху-ба: омолаживающие жидкости, репродуктивные и системные, созданные мякотью телесного мозга.
Согласно тибетской медицине семь телесных компонентов являются алхимическим чертежом физического, духовного и психологического здоровья. Это посыльные здоровья и болезни, они контролируют старение и влияют на него, это средства демонстрации здоровья, хорошей кожи и сбалансированного разума.
Семь телесных компонентов созданы мощными силами сознания, которые исходят из нашего мозга и тела циклами постоянного обновления с момента зачатия до смерти. В то же время они содержат мудрость, которую высвобождают в наш сознательный разум и тело. Таким образом, мы состоим из этих постоянно меняющихся циклов семи телесных компонентов.
Тибетская медицина следит за метаболизмом в процессе функционирования семи телесных компонентов. Каждый компонент дает особое возрождение питательным веществам при их прохождении через семикратный цикл физической трансформации. Все наши основные органы и системы тела непосредственно связаны с этим процессом и очищают каждую стадию цикла. В результате каждого цикла образуются побочные продукты и отходы, которые затем уничтожаются.
Когда цикл становится дисфункциональным, возникает потенциал для болезни. С точки зрения тибетской медицины многие болезни можно обнаружить в дисфункциях метаболического цикла, поскольку он связывает мозг и тело, восприятия и чувства с хрупкими конструкциями нашей индивидуальности.
Пищеварение, например, часто является ключевым в этом процессе. Плохое питание вызывает плохое пищеварение, а плохое пищеварение обусловливает плохое питание. Пищеварение по-разному воздействует на жизнь человека на каждом уровне — психологическом, эмоциональном, интеллектуальном и физическом. Оно может являться причиной многих проблем со здоровьем, а также наносить ущерб жизненным силам, отчего человек чувствует себя неудовлетворенным.
Тибетская медицина стремится устранять любые долгосрочные проблемы в метаболическом цикле здоровья пациента, чтобы гармония разума и тела восстановилась за счет самокорректирующих функций метаболизма и семи телесных компонентов. Улучшение пищеварительного и питательного циклов делает тело способным к восстановлению здоровья.
Дэвид много лет страдал от плохого пищеварения, при этом он ощущал боли в кишечнике. Он решил последовать тибетской диетической мудрости и вместо того чтобы есть сырую пишу, стал немного подогревать ее. И вообще стал меньше есть. При этом он не только перестал раздражать пищеварительную систему, но и смог усваивать из пиши больше питательных веществ. Проблемы с пищеварением исчезли, кожа, волосы и ногти стали более здоровыми, и он почувствовал общий прилив жизненных сил.
Каждый из семи компонентов создает духовное, физическое и психологическое измерения, именно эти семь измерений компонентов действуют как связь с нашим телом и разумом. Психологическое измерение каждого компонента поддерживается темпераментами. Подобным образом компоненты влияют на наши чувства, эмоции, рефлексы и автоиммунную систему. В качестве основ метаболизма их воздействие настолько велико, что, проникая во все наши ментальные и физические системы, они влияют на нашу жизнь.
Компоненты связывают три темперамента с типом нашего тела и через эту связь могут помогать нам выбирать ту пищу, которая наиболее полезна для нашего физического здоровья, оптимального веса и ментального благополучия. В духовных измерениях каждого типа тела темпераменты выражены более ярко, так как поддерживают духовные перемены. Вы можете найти свои отличительные черты в нескольких типах тела, как и в случае с темпераментами, но один тип будет главным.
