Внутреннее ухо – это отдел преддверно-улиткового органа спиралевидной формы, в котором расположены рецепторы равновесия и слуха. Оно состоит из костного и перепончатого лабиринтов. Костный лабиринт представляет систему полостей в каменистой части височной кости. В нем различают преддверие, три полукружных канала и улитку. Перепончатый лабиринт представляет собой совокупность сообщающихся между собой маленьких полостей, стенки которых образованы соединительно-тканными мембранами, а сами полости заполнены жидкостью – эндолимфой. Он включает в себя полукружные каналы, овальный и круглый мешочки и перепончатую улитку. Со стороны полости мембрана покрыта эпителием, образующим рецепторную часть слухового анализатора, которая называется спиральным (кортиевым) органом. В его состав входят слуховые (волосковые) и поддерживающие (опорные) клетки. Нервное возбуждение, возникающее в слуховых клетках, проводится к корковым центрам слухового анализатора. Волны определенной длины возбуждают слуховые рецепторы, в которых физическая энергия звуковых колебаний превращается в нервные импульсы. Рецепторные клетки образуют слуховой нерв (число нервных окончаний в слуховых нервах – 52 тыс., в то время как у человека их около 31 тыс. в одном слуховом нерве).

В овальном маленьком и круглом мешочках имеются статолиты, которые вместе с нейроэпителием равновесных гребешков (они находятся на внутренней поверхности перепончатых ампул, образованных на границе полукружного канала с овальным мешочком) и чувствительных или равновесных пятен или макул (расположенных на стенках) составляют вестибулярный аппарат, воспринимающий движение головы и изменения в ее положении, связанные с ощущением равновесия. Рецепторы маленького овального мешочка возбуждаются при изменении вертикального положения головы, а большого круглого – при изменении горизонтального положения. Перемещения кошки в пространстве вызывают перетекание жидкости в канальцах. Сигнал о перемещении поступает в головной мозг. Благодаря органу равновесия кошка отлично ориентируется в пространстве и сохраняет равновесие при передвижении на большой высоте (по парапетам крыш, по заборам, веткам деревьев, по узким карнизам за окном). Хорошо развитый вестибулярный аппарат позволяет кошке при падении в полете изменять положение тела и приземляться на лапы.

Благодаря особенностям строения уха, а именно органа слуха, кошки великолепно слышат. Диапазон восприятия звуковых волн у котов очень широк (значительно превышает человеческий – всего до 20 кГц и собачий – до 40 кГц) – от 10 до 65 000 колебаний, а по некоторым данным – даже до 80 000 колебаний в секунду, то есть 80 кГц. Кошки могут слышать звуки в диапозоне до 10 октав с разницей всего в [1] /10 тона. Кошки способны уловить ультразвук и высокочастотные звуки (например, писк мышей). Они могут также точно различать расположенные рядом два источника звука. Этим, скорее всего, и объясняется «сверхъестественное» чувство, позволяющее кошке узнать, что кто-то приближается к входной двери еще до того, как раздастся стук в дверь или звонок – это животное чувствует даже слабые звуковые вибрации. Такой слух помогает охотиться на мышей и мелких насекомых, общаться с котятами и узнавать о приходе хозяина издалека по звуку его шагов. Возможно, кошки улавливают звуковые вибрации при их прохождении через твердые предметы.

Замечено, что кошки слышат только то, что им хочется услышать. Громкий знакомый звук, который неинтересен кошке, может оставить ее равнодушной, она будет спать, не реагируя на него. Но если рядом раздастся незнакомый тихий звук, она насторожится.

Однако не все кошки настолько хорошо слышат. Так, белые кошки с голубыми глазами часто страдают врожденной глухотой, но даже они обладают способностью ощущать звук другими частями тела (у кошек, как и у некоторых других млекопитающих, хорошо развита так называемая костная передача звука).

Обоняние – это способность животных к восприятию определенного свойства (запаха) химических соединений в окружающей среде. Молекулы пахучих веществ, являющихся сигналами определенных предметов или событий во внешней среде, вместе с воздухом достигают обонятельных клеток при вдыхании их через нос или через рот (во время еды – через хоаны).

Обоняние у кошек слабее, чем у собак, однако сильнее обоняния человека. Орган обоняния представляет собой расположенную в глубине носовой полости, а именно в общем носовом ходу, в верхней ее части, небольшую область, покрытую обонятельным эпителием, где находятся рецепторные клетки. Клетки обонятельного эпителия являются началом обонятельных нервов, по которым возбуждение передается в головной мозг. Между ними находятся опорные клетки, вырабатывающие слизь. На поверхности рецепторных клеток расположено по 10–12 волосков, которые реагируют на ароматические молекулы. Помимо этих рецепторов, у кошки имеется дополнительный орган обоняния – якобсонов орган, который служит одновременно и органом вкуса. Он представляет собой 2 тонких канальца длиной не более 1 см. Они берут начало в ротовой полости и проходят по нёбу. Его отверстие находится в нёбе за резцами. Кошка открывает рот и втягивает воздух, чтобы воспользоваться этим органом, «пьет запах». При этом слегка приподнимаются верхняя губа и нос. Создается впечатление, что животное чем-то недовольно. На самом деле кошка в этот момент полностью сосредоточена на каком-то запахе.

Кошки чувствуют запахи в 14 раз сильнее, чем люди, так как у них имеется 60–80 млн обонятельных рецепторов (у человека – 5–20 млн). Каждый контакт с другим живым существом предполагает предварительное обнюхивание, а все пахучие метки и следы на участке ежедневно тщательно перепроверяются. Когда кошка трется о какой-либо предмет, она оставляет на нем свой запах. Кошки могут также оставлять свой запах на своих сородичах. При следующей встрече они его обязательно узнают.

Запах, который источает кошка, может дать информацию ее сородичам о поле, возрасте и состоянии здоровья животного. Кошка, у которой через 1–2 дня должна начаться течка, источает определенный запах, который привлекает к ней кота. Однако человеческое обоняние не способно его ощутить.

Кошки живут в мире запахов, недоступном для людей. От запаха некоторых растений – валерианы, тимьяна, котовника или кошачьей мяты, – кошки просто теряют голову. Так, например, запах валерианы (валериана лекарственная, или валериана аптечная, или кошачья трава, или кошачий корень) оказывает на кошек успокаивающее действие. Обладая сильным и своеобразным запахом, пряным и сладковатым вкусом, она действует на них магически. Установлено, что препараты на основе валерианы оказывают успокаивающее действие на нервную систему, причем именно корневища, собранные осенью в фазе плодоношения, привлекают кошек. Кошки после обнюхивания и облизывания препаратов из этого растения становятся более спокойными, слегка полусонными, ласковыми. Это можно использовать при дрессировке.

Кошки любят запах кошачьей мяты, причем пристрастие к этому растению заметно усиливается с возрастом. При близком контакте с кошачьей мятой они испытывают чувство опьянения.

Резкие запахи кошки в большинстве своем не переносят (лимонная и апельсиновая кожура и рута садовая), что используется, например, для отучения их драть когти в неположенном месте.

Вкус – это анализ качества различных веществ, поступающих в ротовую полость. Вкусовое ощущение возникает в результате воздействия рас­творов химических веществ на хеморецепторы вкусовых сосочков языка и слизистой оболочки ротовой полости. При этом возникает ощущение горького, кислого, соленого, сладкого или смешанного вкуса. Замечено, что кошки хуже распознают сладкий вкус. Вкусовое чувство у новорожденных появляется раньше других ощущений.

Вкусовые сосочки содержат вкусовые луковицы с нервно-эпителиальными клетками. Они располагаются на поверхности языка и на слизистой оболочке ротовой полости. Вкусовые сосочки бывают 3 видов – грибовидные, валиковидные и листочковидные. С внешней стороны вкусовой рецептор контактирует с веществами пищи, с внутренней стороны он связан с нервными волокнами, расположенными на языке. Вкусовые луковицы распределяются по поверхности языка определенными группами, образуя вкусовые зоны, чувствительные в основном к определенным веществам. Сухие корма не могут воздействовать на нервно-эпителиальные клетки вкусовых луковиц, погруженных в слизистую оболочку. Корм увлажняется при размельчении влагой растений, а также секретом слюнных желез, в том числе и секретом, выделяемым железами в стенках вкусовых сосочков. Информация о растворенных химических веществах раздражает нервные окончания вкусового нерва. Возникшее нервное возбуждение по вкусовому нерву передается в кору больших полушарий, где создается ощущение основного вкуса.