Электронная книга
Профессия повар. Учебное пособие
Цена : 60 руб.
-
Автор: Виктор Барановский
-
Жанр: Справочники
О книге
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.