Pdf-книга
Физиология питания. Учебное пособие
Цена : 670 руб.
-
Автор: Анна Васюкова
-
Жанр: Медицина
О книге
Рассматриваются пищеварение, усвояемость пищи и физиология питания различных контингентов населения, в том числе студентов и школьников. Даны режимы приемов пищи, правила составления рационов питания. Приведены рекомендации по составлению цикличных меню для различных контингентов питающихся, характеристика услуг общественного питания. Широко освещены специальные виды диет, даны характеристики лечебно-профилактического питания.