Pdf-книга
Организация и технология обслуживания в барах, буфетах
Цена : 639 руб.
-
Автор: Танзиля Любецкая
-
Жанр: Учебная литература
О книге
Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины «Организация и технология обслуживания в барах, буфетах» – приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела.