Pdf-книга
Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров
Цена : 579 руб.
-
Автор: Валентина Отосина
-
Жанр: Учебная литература
О книге
Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи.