Аудиокнига
Гастрософия: почему нужно изучать науку о еде?
Цена : 49 руб.
-
Автор: Александр Пушной
-
Жанр: Кулинария
О книге
Еда – важнейший фактор национального самосознания. Но есть одна большая проблема. Еда со всех сторон – очень важный фактор и исторического развития, и политического, но науки, которая изучает еду как культурный фактор – не существует, – начала беседу Анна Валентиновна Павловская, доктор исторических наук, профессор, основатель и заведующая кафедрой региональных исследований факультета иностранных языков МГУ им. М.В. Ломоносова.