Аудиокнига
Ресторанный и шоу-бизнес – что у них общего?
Цена : 49 руб.
-
Автор: Творческий коллектив программы «Food & Money»
-
Жанр: Кулинария
О книге
Чем шеф-шоумен отличается от повара-профессионала? Важна ли для ресторатора публичность? Насколько востребована сегодня профессия мясного сомелье? Нужно ли превращать ресторан в иммерсивный театр? Эти вопросы ведущие подкаста Food & Money Дарья Цивина и Полина Пушкина обсуждают с ресторатором Игорем Журавлевым – основателем сети кофеен «Кофемания», который недавно открыл интеллектуальный мясной ресторан «Жажда Крови».