В. С. Папков.

«Де'стур», «Дустур», политическая партия в Тунисе; см. в ст. Социалистическая дустуровская партия.

Дестю'т де Траси' (Destutt de Tracy) Антуан Луи Клод (20.7.1754, Париж, — 10.3.1836, там же), французский буржуазный политический деятель, философ, экономист, один из ранних представителей вульгарной школы буржуазной политической экономии. Родился в знатной дворянской семье. Как депутат от дворянства был членом Учредительного собрания (1789—91); монархист, после свержения во Франции монархии (10 августа 1792) эмигрировал. При Директории был членом Комитета общественного просвещения; при Наполеоне — сенатором; после реставрации Бурбонов возведён в пэры.

  По своим философским взглядам Д. де Т. эклектик. Находился под влиянием сенсуализма Кондильяка и физиологических идей Кабаниса (с обоими философами был в дружеских отношениях). Основные сочинения — «Элементы идеологии», т. 1—4, (1801—15). Здесь изложены философские, этические и экономические взгляды Д. де Т. Мораль, по Д. де Т., субъективна, нет объективного критерия добра и зла, т.к. каждому человеку свойственны желания, соответствующие его нуждам. Сторонник невмешательства государства в экономическую жизнь. Рассматривал класс капиталистов, особенно промышленных, как единственно производительный общественно полезный класс, дающий возможность рабочим зарабатывать средства к жизни. Маркс охарактеризовал взгляды Д. де Т. как пример путаного и претенциозного недомыслия.

  Соч.: Eléments d'idéologie, P., 1817—1818; Traité d'économie politique, P., 1823.

  Лит.: Маркс К., Теории прибавочной стоимости (IV том «Капитала»), Маркс К. и Энгельс Ф., Соч., 2 изд., т. 26, ч. 1, с. 262—75, 278, 343; Stepanowa V., Destutt de Tracy, Z., 1908 (Diss.).

Десульфита'ция (от де... и сульфитация), освобождение консервированного плодоовощного сырья от сернистой кислоты, применяемой при сульфитации. Д. проводится так, чтобы полуфабрикат и готовый продукт сохранили свои первоначальные природные качества — цвет, аромат, пищевую и вкусовую ценность. Различают 2 способа Д.: термический и химический. Первый основан на том, что при нагревании продуктов, обработанных сернистой кислотой, происходит довольно быстрое разложение её с выделением сернистого ангидрида. Д. плодов и ягод до их переработки достигается промыванием и кратковременным нагреванием (5—10 мин) в чистой горячей воде при температуре 95—100°С (бланширование), а пюре — нагреванием в открытых котлах с применением пара.

  Д. под вакуумом при пониженной температуре не всегда обеспечивает достижения допустимых норм сернистого ангидрида, хотя хорошо сохраняет природные качества сырья. Этот способ применяют для виноградных соков, т.к. при известных условиях в полуфабрикате сохраняются аромат и свежесть, которые необходимы для получения высококачественных вин.

  Химическим способом Д. называется такой способ, при котором сернистая кислота с помощью какого-либо реагента превращается в безвредное для организма вещество. В СССР этот способ не получил распространения.

  Лит.: Марх А. Т., Кржевова Р. В., Химико-технический контроль консервного производства, 5 изд., М., 1962; Рабинер Н. Я., Молчанов Д. Н., Технологические линии сульфитации и десульфитации плодового сырья, в кн.: Рефераты научных работ Всесоюзного научно-исследовательского института консервной и овощесушильной промышленности, в. 3, М., 1955; Справочник по производству консервов, т. 1—2, М., 1965—66.

  В. Н. Грязнова.

Десульфура'ция (от де... и лат. sulphur — сера), обессеривание, совокупность физико-химических процессов, способствующих удалению серы из расплавленного металла (чугуна, стали). Заключается в переводе серы, растворённой в металле, в сульфиды, нерастворимые либо малорастворимые в жидкой металлической ванне (MnS, MgS, CaS, Na₂S и др.). В качестве десульфураторов используются, например, известь, сода, металлический магний.

Десульфури'рующие бакте'рии, бактерии, восстанавливающие сульфаты с образованием сероводорода. К Д. б. относятся изогнутые, подвижные, неспороносные, строго анаэробные бактерии рода Desulfovibrio. Энергию, необходимую для восстановления сульфатов, Д. б. получают в результате окисления органических веществ (спирты, органические кислоты). Кислород сульфатов при этом является акцептором электрона водорода («дыхание за счёт сульфата»). Восстановление сульфата в присутствии молочнокислого натрия протекает следующим образом:

  2CH₃CHOHCOONa + MgSO₄ ®

  ® 2CH₃COONa + CO₂ + MgCO₃ + H₂S + H₂O.

Д. б. обладают ферментом гидрогеназой, поэтому источником энергии для них может служить также молекулярный водород. В восстановлении сульфатов участвуют аденозинтрифосфорная кислота (АТФ), сульфурилаза и цитохром с₃. Д. б. обитают в воде и грунте водоёмов, сточных водах, пластовых водах, богатых сульфатами, и т.д. Образуя сероводород, Д. б. окрашивают лечебную грязь в чёрный цвет, иногда вызывают гибель рыбы в водоёмах, в анаэробных и влажных условиях — коррозию железных конструкций, труб, нефтяного оборудования и т.д.

  А. А. Имшенецкий.

Десцеме'това оболо'чка (по имени французского врача Ж. Десме, J. Descemet, 1732—1810), задняя эластическая мембрана, один из слоёв роговицы глаза, расположенный под её соединительнотканной основой.

Десюдепо'рт (франц. dessus de porte — наддверие), панно, расположенное над дверью (обычно живописное или скульптурное). Обрамление Д. связывает его с общим лепным или резным (из дерева) декоративным оформлением дверного проёма. Д. широко применялись в отделке парадных интерьеров в Европе 17—18 вв.

Десюдепорт в Малиновой гостиной дворца в Кускове в Москве. Живопись — 2-я половина 18 в. Обрамление — 1774—75, скульптор И. Юст.

Деся'тая всеросси'йская конфере'нция РКП(б), состоялась в Москве 26—28 мая 1921. Присутствовало 239 делегатов. Порядок дня: 1) Экономическая политика (докладчик В. И. Ленин): а) продовольственный налог (докладчик А. И. Свидерский), б) кооперация (докладчик Л. М. Хинчук), в) о финансовой реформе (докладчик Е. А. Преображенский), г) мелкая промышленность (докладчик В. П. Милютин); 2) роль эсеров и меньшевиков в переживаемый момент (докладчик К. Б. Радек); 3) 3-й конгресс Коминтерна (докладчик К. Б. Радек); 4) о ближайших задачах организационной работы партии (докладчик В. М. Молотов).

  Конференция была созвана экстренно для дальнейшего разъяснения сущности и задач новой экономической политики (нэп), провозглашённой Десятым съездом РКП (б) (март 1921), и проходила под руководством Ленина. Открывая конференцию, Ленин говорил, что главным пунктом порядка дня является вопрос об экономической политике, о переходе от продразвёрстки к продналогу. В своём докладе Ленин разъяснил значение и пути осуществления нэпа, как политики, проводимой «всерьёз и надолго», подчеркнув, что задачей является упрочение союза рабочего класса с крестьянством на экономической основе, подъём сельского хозяйства, налаживание правильного товарообмена между сельским хозяйством и промышленностью, обеспечение подъёма крупной промышленности и проведение электрификации страны как базы для построения социалистического общества. Отмечая первоочерёдность задачи поднятия сельского хозяйства для создания необходимых продовольственных фондов, Ленин особо подчёркивал значение крупной промышленности. «Действительной и единственной базой для упрочения ресурсов, для создания социалистического общества является одна и только одна — это крупная промышленность» (Полное собрание соч., 5 изд., т. 43, с. 305). Вместе с тем Ленин указывал на важность подъёма сельского хозяйства, ибо «... без сосредоточения в руках государства крупных запасов продовольствия ни о каком воссоздании крупной промышленности не может быть и речи» (там же, с. 309). Важной задачей партии в борьбе за восстановление и развитие народного хозяйства, указывал Ленин, является развитие инициативы и самостоятельности на местах, практическое изучение опыта, подтягивание отсталых районов к передовым, обучение работников на лучших образцах работы. В своём заключительном слове Ленин говорил, что «... хозяйственное дело — наше общее дело. Это самая для нас интересная политика» (там же, с. 330). Ленин предупредил также о трудностях и опасностях, связанных с нэпом (оживление капиталистических элементов), но подчеркнул, что, обладая командными высотами народного хозяйства, Советское государство сумеет преодолеть эти трудности и опасности. Конференция приняла написанную Лениным резолюцию «Об экономической политике», в которой было отмечено, что полное усвоение и точное проведение нэпа является коренной политической задачей; указывалось на важность правильного товарообмена между промышленностью и сельским хозяйством как основного в тот период хозяйственного рычага, подчёркивалась роль кооперации. Конференция утвердила план работы ЦК РКП(б), в котором главное внимание было обращено на целесообразное распределение партийных сил, на необходимость воспитания и выдвижения новых работников, на укрепление связи ЦК с местными партийными организациями. Кроме того, конференция заслушала информационный доклад о заседании коммунистической фракции 4-го съезда профсоюзов (докладчик В. М. Молотов) и дополнительную информацию по этому вопросу В. И. Ленина. Он подверг резкой критике антипартийные действия профсоюзного руководства и в первую очередь председателя ВЦСПС М. П. Томского.