Молодость, красота, хорошая фигура, бодрость, отличное самочувствие – кто из нас не мечтает о них? Однако поддерживать себя в форме удается далеко не всем.

Прекрасно выглядеть – одно из обязательных условий любой публичной профессии, и особенно это касается киноактеров, певцов, политических деятелей, на которых всегда направлено множество пристальных взглядов.

Как умудряется побеждать возраст легендарная Софи Лорен? Как сумела сохранить замечательную фигуру Людмила Гурченко? Только ли тренажерный зал помогает Сильвестру Сталлоне восхищать многочисленных поклонниц уже не один десяток лет? Секреты многих «звезд» довольно просты: не только щедрость природы, но и диета, порой очень жесткая, которая оказывается не всем по силам.

Есть диеты краткосрочные, позволяющие быстро сбросить ненужные килограммы. Есть более «долгоиграющие» системы питания, придерживаться которых нужно чуть ли не всю жизнь. Есть и просто разгрузочные дни, за которые организм очищается и обретает новые силы.

Если вы хотите приблизиться к своему идеалу, можете выбрать для себя ту или иную диету и попробовать свои силы. Главное – не доходите до фанатизма. Прежде чем сесть на диету, прикиньте возможности своего организма. Не истязайте его, не обостряйте имеющиеся у вас болячки.

Иначе вместо прекрасной фигуры и сияющей кожи вы рискуете получить набор неизлечимых болезней, и тогда ни о какой красоте не может быть и речи. Посоветуйтесь с врачом и не нарушайте его предписаний. И еще. Если диета рассчитана на три дня или на неделю, даже не пытайтесь следовать ей дольше. Ничего, кроме вреда, это не принесет. И обязательно закрепляйте полученный результат. Смешно было бы думать, что, если после диеты вы начнете поглощать торты и пирожные, ваша фигура от этого не пострадает.

Красота и здоровье – это труд. Не только упорный, но и разумный.

Эта диета не предполагает строгого расписания. Главное – придерживаться основных правил. Лучше всего диета подходит тем, кто хочет держать свой вес в определенных рамках.

Если у вас есть лишние килограммы, вы сможете от них избавиться, а затем не отступать от желаемых показателей.

1. Ешьте помалу. В идеале – разделите одну порцию на две и съешьте ее в два приема.

2. Если в обед вы употребляете суп, откажитесь в этот прием пищи от других блюд.

3. Одна трапеза не должна содержать в себе разные белки, то есть нельзя совмещать, например, рыбу и мясо.

4. Молоко и молочные продукты не должны быть жирными: восстановленное молоко предпочтительнее натурального.

5. Откажитесь от готового майонеза, содержащего различные добавки. Если вы любите этот соус, готовьте его сами, исключив из рецептуры желтки и соль и добавив в майонез примерно треть обезжиренного йогурта. 5

6. Готовя пищу, не используйте соль. Ее с успехом могут заменить соевый соус или приправы.

7. Не запивайте пищу. Выпивая в день 1,5–2 л минеральной негазированной воды, употребляйте ее примерно за полчаса до еды и через час после нее.

С помощью этой диеты вы сможете за девять дней похудеть на восемь-девять килограммов. Это серьезный результат, организм испытывает сильный стресс, поэтому часто пользоваться такой системой питания не стоит. Она годится в том случае, если вам нужно достичь определенных результатов к какому-нибудь событию.

Главный принцип этой диеты – определенный способ приготовления продуктов.

Первые три дня вам придется есть только рис без соли и масла. Крупу нужно замочить на ночь, затем отварить в три приема по 5 мин, а готовый рис промыть в проточной холодной воде. За эти дни вы можете избавиться от пары килограммов.

Следующие три дня ваш рацион будет составлять отварной картофель. Последние три дня – тушеные овощи и печеные яблоки.

Все девять дней на ночь нужно выпивать стакан очищающего чая.

Эта потрясающая женщина и неподражаемая балерина считает, что главный принцип правильного питания – один: надо меньше есть.

Однако есть и у нее любимая диета. За 15 дней этой диеты можно похудеть на восемь – десять килограммов. Чтобы закрепить результат, через два месяца повторите ее.

Меню вы можете составлять самостоятельно. Основными продуктами должны стать овес, ячмень, чечевица и брокколи. Изредка можно употреблять рыбу. На время диеты придется отказаться от мяса, яиц, картофеля, молочных продуктов, помидоров, шоколада, кофе, специй. Между приемами пищи можно есть другие овощи и фрукты. Рецепты приготовления овсяной каши, овощных салатов и овощных супов вы найдете в разделе «Рецепты». Такой же диеты придерживаются Наталья Ветлицкая, Ирина Понаровская.

Эта элегантная и всегда молодая дама уже много лет приковывает к себе восхищенные взгляды. А секрет ее обаяния совсем несложен.

Чтобы поддержать форму, не надо перекусывать между приемами пищи. Пейте минеральную воду. А чтобы уменьшить талию на несколько сантиметров, переходите по примеру госпожи Вишневской на супы – по тарелке на завтрак, обед и ужин. Естественно, супы предпочтительны легкие – например, окрошка на нежирном кефире (см. раздел «Рецепты»),

Уже по названию диеты ясно, что она весьма популярна у голливудских звезд. Применять ее рекомендуется примерно раз в полгода и придерживаться не более двух недель.

Общие правила – поменьше соли, никакого сахара, никаких продуктов, содержащих крахмал и жиры (то есть ни хлеба, ни масла – даже растительного). Завтрак всегда один и тот же – два апельсина, чай или кофе.

Первый день

Обед: 2 апельсина, 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 помидор, 40 г очищенного миндаля, 1 чашка кофе.

Ужин: 1 куриная котлета, 1 помидор, 1 небольшой свежий огурец, овощной салат без масла и сахара, 1 грейпфрут.

Второй день

Обед: 1 яйцо (опустить на несколько секунд в кипящую воду), 1 грейпфрут, 1 чашка черного кофе.

Ужин: 150 г говядины (отварной или приготовленной на пару), зеленый салат без масла и сахара, 1 чашка чая без сахара.

Третий день

Обед: яичница-глазунья из одного яйца, 1 помидор, немного отварной белокочанной или цветной капусты, 1 чашка черного кофе.

Ужин: 150 г отварной нежирной рыбы (филе) с кетчупом, 1 свежий огурец, 1 чашка чая без сахара.

Четвертый день

Обед: 1 грейпфрут, салат из сельдерея и белокочанной капусты с заправкой из смеси кислого молока и уксуса, 1 чашка несладкого чая или 1 стакан воды.

Ужин: 1 яйцо, сваренное вкрутую, 140 г нежирного творога с тмином и сладким перцем, 100 г тертой моркови с лимонным соком.

Пятый день

Обед: 2 яичных белка, сваренных вкрутую, 100 г вареной петрушки, 1 чашка несладкого чая или кофе.

Ужин: 200 г отварного куриного мяса, листовой салат.

Шестой день

Обед: 200 г фруктового салата из яблок, апельсинов, грейпфрутов и орехов.

Ужин: 150–200 г отварной нежирной рыбы, 60 г тушеных грибов, 1 чашка несладкого чая или кофе.

Седьмой день