Облепиха вполне уже может быть зачислена в разряд традиционных культур. Некоторые неудобства при сборе урожая с лихвой компенсируются ее замечательными целебными и пищевыми достоинствами. Сочетание этих качеств с высокой морозостойкостью и неприхотливостью позволяет считать облепиху особо ценным растением.

Облепиха может расти как в виде куста высотой до 3,5 м, так и деревцем. Деревца достигают высоты 6 м, если им ничто не мешает. Собрать урожай на такой высоте нереально – с ним и внизу хватает проблем. Поэтому одна из главных задач обрезки облепихи – снижение кроны.

При посадке облепиху не обрезают, только слегка укорачивают те саженцы, которые имеют всего один неразветвленный стебель. В дальнейшем задача формирования – не допустить слишком сильного роста в высоту. Для этого у переросших деревьев старше 7 лет обрезают верхнюю часть до 3-летней древесины, оставляя наверху одну боковую ветвь. Раны у облепихи нужно замазывать.

Ежегодная обрезка заключается в удалении многочисленных сухих веточек, к образованию которых склонна облепиха. Ягоды облепихи располагаются на коротких плодоножках по длине прошлогодних побегов. Если плодоносящая ветка не имеет побега продолжения, ее лучше срезать прямо с ягодами – все равно засохнет.

По мере необходимости проводят санитарную прочистку кроны и удаление прикорневой поросли.

Облепиха хороша не только своими вкусными, полезными и красивыми плодами. У нее эффектная серебристая ажурная листва, которая тоже может служить украшением сада.

Арония черноплодная (Aronia melanocarpa), или, как ее часто называют, черноплодная рябина, не только полезное, но и очень красивое растение. Декоративны его соцветия, плоды и осенняя листва. По своей природе это многоствольный кустарник высотой до 3 м. Если выращивать его в естественной форме, требуется только регулировать обрезкой число стволиков, чтобы крона не была слишком густой.

Но если аронию привить на штамбе рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia), она превращается в небольшое аккуратное деревце, способное украсить даже парадное место. При этом плодоносит она не хуже, если не лучше, чем кустовая. Молодые деревца необходимо подвязывать к кольям, иначе они не выдержат тяжесть урожая.

Калина обыкновенная (Viburnum opulus) и ее сорта с плодами без горечи могут расти и кустом, и небольшим деревом до 4 м высотой. Так ее можно и формировать.

Для того чтобы вырастить деревце, лучше сразу выбрать саженец, растущий в один стволик, – на нем будет меньше поросли. На выбранной высоте штамба удаляют все побеги, а выше формируют крону – свободную, с равномерным расположением ветвей в пространстве.

Куст формируют стандартным способом. При посадке укорачивают, побеги прищипывают, чтобы ветвились. Затем только регулируют число стволиков.

Санитарная обрезка, омолаживание, прореживание кроны – все, как у других. Эти мероприятия можно считать обязательными элементами агротехники.

Существует еще много кустарников со съедобными плодами, которые не требуют специальной обрезки. При посадке их обычно укорачивают до 15–20 см. В дальнейшем кусты прореживают, вырезая загущающие и наиболее старые ветки или их верхушки до сильного бокового разветвления. При необходимости ограничивают число порослевых побегов, оставляя только те, которые пойдут на смену старым. Санитарную и омолаживающую обрезку проводят по тем же правилам, что и у большинства других кустарников.

Барбарис

У этих кустарников существуют сорта и декоративные формы. Съедобные плоды имеют и представители других видов этих родов. Список может быть значительно расширен за счет малоизвестных в культуре растений. Здесь приведены только наиболее распространенные и хорошо зарекомендовавшие себя растения, пригодные для выращивания в Средней полосе России.

Маленькие кустарнички – чернику, бруснику и клюкву, плоды которых обычно собирают в лесу, на болоте, можно успешно выращивать на садовом участке. Особенно на «безнадежных» болотистых торфяниках. Там даже не придется специально готовить грунт под их посадку. Они быстро разрастаются и образуют густые куртинки. Обрезка минимальная. Удаляют отмирающие старые кустики, если они становятся заметны в куртине. Клюкву можно ежегодно подстригать, срезая ножницами верхушки побегов, – так она образует более плотный и красивый покров. Чернику и бруснику омолаживают, срезая через 1–3 года по полкустика – сначала одну половинку, потом другую и так чередуют.