Тунец. Очень крупная хищная рыба, достигающая длины 4 м и веса более 500 кг. Ведет стайный образ жизни в толще воды и у поверхности. Имеет чуть удлиненное, хорошо обтекаемое с темно-синей спиной тело, приспособленное к длительному, быстрому передвижению. Способен плыть со скоростью почти 100 км/час.
В Черное, а иногда и в Азовское моря заходит в теплый период года из Средиземного моря в поисках пищи. Некоторые особи здесь и нерестятся, икра плавающая. Обычно тунцы двигаются за косяками тюльки, хамсы и другой мелкой рыбы, которой питаются. Преследуя косяк, тунцы выстраиваются цепью, словно загонщики, и то один, то другой делают выпады на несколько метров вперед и пятятся назад уже с полным ртом живого серебра. Через некоторое время все повторяется сначала. Тунец представляет чрезвычайно заманчивый трофей для наших рыболовов-спортсменов, не избалованных борьбой с крупными морскими хищниками. Для охоты за ним требуется особо прочная снасть с большим запасом шнура, добротная шлюпка или катер.
Пеламида. Формой тела напоминает тунца, уменьшенного во много раз. Как и он, приспособлена к длительному, быстрому передвижению. Спина в темных косых штрихах, отливает голубизной, бока и брюхо светлые. Держится стаями в толще воды и у поверхности. Достигает длины 84 см и веса 7 кг. Питается мелкой рыбой. Нерестится летом в прибрежной зоне, икра плавающая. Молодь растет необыкновенно быстро. В трехмесячном возрасте она уже весит 400–500 г. Пеламида — рыба теплолюбивая и на зимовку уходит в Мраморное море. В черноморские воды для нагула косяки возвращаются сильно поредевшими: в иные годы поимка пеламиды в Черном море становится редкостью. Ловится на самодур и другими снастями с весны до осени. Лучший клев — с конца лета, до ухода от берега.
Скумбрия. Эта стремительная, с голубоватой полосатой спинкой и светло-розовым брюшком рыба имеет и другое название — макрель. Держится стаями, нередко очень большими, в толще воды и у поверхности. Достигает длины 30–32 см и веса 250–270 г. Питается рыбой, ракообразными, моллюсками. Нерестится зимой в Мраморном или Черном морях. Ловится с весны до поздней осени чаще всего на самодур. Является желанным трофеем, ведь в ней до 16 % жира. Рыболовы различают три возрастные группы скумбрий. Молодую называют чирусом, заматеревшую, но тощую, весеннюю — баламутом, а жирную, осеннюю, обычно более крупную — качалкой. Место, где находится косяк жирующей скумбрии, можно определить зрительно и на слух: беспрестанно выпрыгивающие из воды рыбы создают шум, напоминающий шум ветра или дождяг Любопытно, что у скумбрии отсутствует плавательный пузырь и это позволяет ей быстро менять глубину.
Ставрида. Одна из самых многочисленных рыб Черноморья. Окраска яркая. Темная с синеватым или зеленоватым оттенком спинка и серебристое брюшко. Выше жабер небольшое черное пятно. Боковая линия ломаная, а вдоль нее расположены костяные шипики. Встречается двух видов: карликовая — до 20 см длины и крупная, достигающая длины 55 см и веса 1,5 кг.
Нерестится летом в стороне от берегов. Икра плавающая. Питается мелкой рыбешкой, ракообразными, моллюсками. Ловится с весны до поздней осени. Особенно много крупной ставриды скапливается у одесских берегов. Заходит она и в Азовское море. На зиму крупная ставрида откочевывает в район Батуми — Синопа, мелкая проводит холодный период года у крымских и кавказских берегов, в Мраморном море. Ловится всеми видами снастей, но сподручнее охотиться за ней с самодуром. Поклевки жаднее на плывущую приманку. С крючка снимать следует аккуратно.
Морской ерш (скорпена). Хищная придонная рыба. Держится оседло в прибрежной зоне среди камней, ракушечника, в зарослях растений и водорослей, на песчаных грунтах и лишь на зиму отходит на более глубокое место. Достигает длины 31 см. Нерестится в летний период. Икра плавающая. Питается мелкой рыбой, ракообразными, моллюсками. Жертву подкарауливает, притаившись в донных укрытиях, например в водорослях. Для этого природа наделила его пестрой окраской и мягкими отростками, хорошо маскирующими хищника в подводных джунглях. От своего пресноводного собрата морской ерш отличается интересными особенностями. Он, к примеру, регулярно… линяет, сбрасывая с себя — причем по-змеиному, чулком — поизносившуюся шкуру, под которой, конечно, уже имеется новая, «с иголочки», кожа. И чем обильнее пища морского ерша, тем чаще он меняет «платье», иногда до двух раз в месяц! Попавшийся на крючок морской ерш кроме радости может доставить неосторожному рыболову и серьезные неприятности: колючки скорпены, равно как и костные шипы на жаберных крышках, содержат яд. Правда, у морского ерша он не столь токсичен, как у морского дракончика, но мучительную боль испытать придется. Кроме того, попавшая в ранку слизь часто вызывает болезненное воспаление. Поэтому перед тем, как снять скорпену с крючка, ее следует оглушить и срезать колючки. Мясо морского ерша отличается отменным вкусом. Ловят морского ерша поплавочной и донной удочками с наживкой рыбы, креветки, червей. Подсекают сразу ж, е, едва он схватит приманку, иначе потребуется нож, чтобы освободить крючок.
Сельдь. В азово-черноморском бассейне широко распространены несколько видов.
Черноморская сельдь, русак. Серебристая, с сине-зеленой спинкой рыба имеет две формы: карликовую, едва достигающую 20 см длины, и быстрорастущую, крупную — до 40 см длины весом 800 г. Рыба стайная, проходная, встречается во всех слоях воды. Питается мелкой рыбой, ракообразными. Большое стадо русаков зимует у кавказских берегов, а весной направляется в Азовское море и далее в реки для нереста, который совершает в мае — августе. Ход на нерест весной начинает крупная, более хла-долюбивая форма. Осенью сельдь возвращается в Черное море — первой это делает карликовая форма. Осенняя сельдь имеет повышенную жирность и отличный вкус.
Азовская, керченская сельдь. Спинка зелено-голубая, плавники удлиненные, с темным верхним краем, пятно за жаберной крышкой четко выражено (у черноморской сельди — русака оно расплывчатое). Достигает 33 см длины. Рыба стайная, обитает в толще воды. Питается мелкой рыбой. Нерестится на мелководьях Азовского моря. Осенью возвращается в Черное море.
Азовский пузанок. Имеет несколько сжатое с боков тело. Достигает длины 20 см. Первым из сельдей, уже в конце февраля — начале марта, покидает места зимних стоянок в Черном море. Нерестится на разливах азовских рек в апреле — мае. Отнерестившись, до осени жирует в Азовском море, нагуливая до 30 % и более жира.
Ловится чаще всего на самодур. Лучшее время охоты — весна и осень, попадается и зимой.
Барабуля (султанка). Стайная рыба, имеющая ярко выраженную внешность: красное тело, светлое брюшко, на боках серебристо-желтые разводья, высокая, круто срезанная спереди голова, на которой выделяются большие глаза, подбородок украшают два длинных усика, приспособленных для разыскивания корма. Достигает длины 33 см, самки мельче самцов. Питается ракообразными, моллюсками, мелкой рыбой. Держится у дна. Нерестится летом, икра плавающая. Имеются две популяции: оседлая и ходовая. Последняя весной входит в Керченский пролив и Азовское море. Поздней осенью барабуля движется вдоль кавказских берегов к югу. Зимой находится на более глубоких участках. Охотятся за барабулей с донкой, поплавочной удочкой, насаживая обезглавленную креветку, червя.
Морской драконник (змейка). Достигает длины 40 см. Тело его вытянуто, уплощено с боков, бледно-желтое или буро-серое в косых штрихах. Обитает в прибрежной мелководной зоне, отходя на более глубокие участки с наступлением зимних холодов. Предпочитает одиночество. Обычно зарывается в песок, ил, оставив на поверхности лишь глаза, расположенные в верхней части головы, да черный колючий плавник, содержащий яд. Нерестится дракончик в теплое время года, икра плавающая. Питается мелкой рыбой, ракообразными.
Каменный окунь. Эту рыбу нарекли так не случайно. Излюбленное ее местообитание — прибрежные подводные скалы, нагромождения камней, изломы дна, особенно покрытые водной растительностью. Притаившись за валуном, в расщелине, среди растительности, окунь терпеливо поджидает жертву. Каменного окуня называют еще и голубым за пестрый наряд, в котором этот цвет занимает не последнее место. Как и у всех окуней, поперек тела — темные полосы, в плавниках — колючки. Каменный окунь ведет уединенный образ жизни. Максимальная длина его около 30 см. Икру откладывает в течение всего лета небольшими порциями. Икра плавающая.
