Your browser does not support JavaScript!
Онлайн
библиотека
Вход
В закладки
Стол заказов
Меню
Главная
Библиотека
Блог
Авторы
TOП 100
Серии книг
Новинки
Магазин
Главная
Библиотека
Блог
Авторы
TOП 100
Серии книг
Новинки
Магазин
Главная
Библиотека
Мельников Илья
Особенности разделки мяса, птицы и дичи
Страница 1
назад
Оглавление
1
из
2
Вперед >
Размер шрифта
12 пикс
14 пикс
16 пикс
18 пикс
24 пикс
Шрифт
Open Sans
Arial
Times new Roman
Цвет
Белый
Черный
Мягкий
Междустрочный интервал
1.2
1.5
1.8
Для сохранения изменений, зарегистрируйтесь !!!
Илья Мельников Особенности разделки мяса, птицы и дичи
ОБРАБОТКА МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
Мясо содержит много полноцепных белков-14,5-23%, жира – от 2 до 37%, воды-47-75%, минеральных вещест...
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ОБРАБОТКА МЯСА
РАЗДЕЛКА ГОВЯЖЬЕЙ ТУШИ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Конец ознакомительного фрагмента.