Поиск по метке: Здоровье и красота

Снова сорвались с диеты? Не получается контролировать аппетит? Проблема не в силе воли. Дело в том, что большинство решений о еде вы принимаете неосознанно – на автопилоте, под влиянием стресса, детских программ и пищевых манипуляций. Психолог Карл Ланц объясняет простым языком, как на самом деле работает ваш аппетит и что с этим делать. В книге вы найдете техники распознавания настоящего голода, защиту от маркетинговых ловушек и способы изменить привычки без борьбы с собой. Никаких диет и запретов. Только понимание механизмов и практические инструменты для осознанного питания, которые работают в реальной жизни.

Большинство людей довольствуются продуктами из магазинов, кто-то собирает в лесу ягоды и грибы, а дикорастущие растения обычно применяют только для лечебных целей. Однако раньше множество даров природы использовались в пищу, иногда от неурожаев культурных растений, а иногда и просто потому, что это очень вкусно. Давайте вспомним эти рецепты и разнообразим привычное меню. Стоит только посмотреть вокруг, и становится понятно, что нас окружает неиссякаемый кладезь бесценных природных витаминов, которые к тому же абсолютно бесплатны. В поле, в лесу, на побережьях рек и даже на наших огородах множество трав, кустарников и деревьев, которые незаслуженно остаются без нашего кулинарного внимания. Предлагаем вам приготовить многофункциональную муку из корневищ кувшинок, кофейный напиток из корней камыша, салат из молодых побегов рогоза, суп из ряски, фарш из стрелолиста, омлет из бурачника, окрошку с донником, лепёшки из иван-чая, щи с календулой, кисель из кислицы, гарнир из клевера, пхали из крапивы, котлеты из лебеды, пюре из лопуха, винегрет с подорожником, икру из портулака, ромашковое печенье, соус с мать-и-мачехой, лавандовый сироп, квас из цикория, вино из одуванчиков и ещё несколько сотен наивкуснейших, простых и целебных блюд.