Стайная хищная рыба. Нерестится с апреля по сентябрь на небольших глубинах, но далеко от берега. Питается мелкой рыбой, креветками, червями и другими мелкими беспозвоночными. Обитает в Азовском, Черном и Балтийском морях, довольно редок в Баренцевом и Белом. Ловят поплавочными удочками, чаще всего с дальним забросом насадки, спиннингом и нахлыстом.

Существует оригинальный способ ловли саргана нахлыстом без крючка – на кисточку. На конце лески закрепляют пробковый шарик размером несколько больше обычной горошины. Потом изготавливают кисточку из двадцати цветных шелковых крученых ниток длиной около 15 см. На кончике каждой нитки завязывают узелок. Нитки складывают пополам, делают на них петельки и насаживают на леску над пробочкой. Затем набор опускают к пробочке, расправляют в виде кисточки и закрепляют цветной ниткой (рис. 319). Ловят на эту снасть с использованием удилища для дальнего заброса. После того, как приманка упала в воду, ее быстро ведут почти по самой поверхности, а у берега выдергивают в воздух резким движением удилища. Это продолжается до тех пор, пока сарган не схватит приманку. Как только это произошло, узелки на концах ниточек цепляются ему за зубы, и выплюнуть насадку он сразу не может. Этого времени обычно хватает, чтобы вытащить рыбу из воды. Недостаток такой снасти заключается в том, что кисточка в процессе ловли быстро треплется и ее приходится менять.

Рис. 319. Кисточка для саргана: 1 – сдвоенная нить с узелком на концах; 2 – обточенная пробочка; 3 – стопор на конце лески

Рис. 320. Ожерелье из лепестков для ловли саргана: 1 – конусное грузило; 2 – тройник с оперением; 3 – лепесток; 4 – место соединения с основной леской

Ожерелье из лепестков – другой, не менее оригинальный способ ловли саргана – придумали когда-то крымчане. Оснастка представляет собой отрезок лески длиной около 1 м и диаметром 0,25 мм, к одному концу которого привязано небольшое (10–15 г) грузило, а к другому заводное колечко с вертлюжком и карабином. Через каждые 10–15 см, начиная от колечка, привязывают короткие (длина 3–4 см, диаметр 0,2 мм) поводки. К ним, равномерно чередуя, крепят тройники № 6–7 с бело-черным оперением (козья шерсть) и маленькие белые лепестки из консервной жести (рис. 320). Для заброса снасти как с берега, так и с лодки лучше всего использовать легкий двуручный спиннинг, оборудованный безынерционной катушкой и длинной леской, имеющей на конце заводное колечко для легкого соединения оснастки с карабинчиком. Эта снасть очень уловиста при попадании на стаю рыб. Проводку осуществляют по верху воды. Рыбы, пускающиеся в погоню за лепестками, чаще всего просто засекаются на тройники. В пасмурную погоду саргана больше привлекают лепестки, наполовину окрашенные в желтый цвет. Используют облегченные снасти: леска 0,2–0,25 мм, блесна колеблющаяся вытянутой формы. Из-за того, что в клювовидной пасти рыбы тройнику трудно зацепиться (а почувствовав металл, она его тут же бросает), рыболовы придумали способ присоединения тройника к блесне на коротком (4–5 см) поводке. Это позволяет саргану сразу глубоко захватить тройник.

Спиннингом лучше ловить в апреле – мае, когда сарган появляется как у черноморских, так и у балтийских берегов. Искать стаи этих рыб нужно на утренней и вечерней заре на мелководных каменистых и заросших водорослями участках моря. Чаще ловят вприглядку: снующую на мелководье стаю легко заметить с возвышенности, а затем, подкравшись, подбросить к ней блесну.

При ловле саргана поплавочной удочкой, в основном, используют снасть для дальнего заброса насадки (мелкая рыба, мясо мидии или краба, креветка, кусочки рыбы). Ловят со дна на глубинах от 3 до 6 м, в полводы, но чаще всего у поверхности.

Сайда. Тело несколько горбатое, вытянутое, сильно сужающееся к хвосту. Спинных плавников три, первый заострен и выше двух остальных. Анальных плавников два, первый длиннее второго. Хвостовой плавник сильновыемчатый. Окраска синевато-серая, бока серовато-желтоватые, брюхо светлое. Длина до 1 м (обычно до 60–70 см), масса до 4 кг.

Стайная рыба. Чаще встречается у дна, но может кормиться и в более высоких слоях воды. На нерест мигрирует к побережью Норвегии. Икромет проходит на больших глубинах зимой и весной. Икра пелагическая. Хищник, преимущественно питается рыбой. Обитает в Белом и юго-западной части Баренцева моря.

Ловят на донные удочки и отвесным блеснением. В качестве наживки используют небольшую сельдь, мойву, сайку, песчанку и другую рыбешку.

Сайка (полярная тресочка). Тело торпедообразное, сужающееся к хвосту. Спинных плавников три, анальных два. Первый спинной плавник выше двух последующих и заострен. Хвостовой плавник с острыми лопастями. На подбородке заметен маленький усик. Нижняя челюсть слегка выступает. Бока коричневато-желтые с фиолетовым оттенком, спина значительно темнее, брюхо беловатое. На теле заметны темные пятна. Длина до 30 см (обычно 14–17 см).

Стайная рыба. Далеко от берегов не отходит. Нерестится в осенне-зимний период, в это время могут появляться плотные косяки рыбы вблизи берега. Икра пелагическая. Питается мелкой рыбой и мелкими рачками. Обитает во всех морях Северного Ледовитого океана и частично в Беринговом море. Ловят на донные и поплавочные удочки, самодур, ярус и отвесным блеснением на мелкие тяжелые блесны.

Сайра. Тело вытянутое. Рот большой. Челюсти удлиненные, узкие. Тело беловато-серебристое, спина темно-голубая. Чешуя мелкая. Длина до 30–35 см.

Стайная пелагическая рыба. Нерест в Японском море, растянут с зимы по лето. Пищу составляет зоологический планктон. Совершает дальние миграции, откармливаясь летом в более северных широтах, а на зиму уходя в теплые южные моря. Распространена в Тихом океане, близ Камчатки, Курильских островов, Приморья и Сахалина. Хорошо реагирует на свет, собираясь в освещенной зоне. Возможна ловля самодуром с маленькими блестящими голыми крючками.

Сельдь. Из 200 представителей этого семейства в российских водах представлено 20 видов, широко распространенных от вод Балтики до Берингова моря на севере, во всех наших южных морях и на Дальнем Востоке. Большинство сельдей – ценный объект промысла, но есть виды, доступные и для любительской ловли. Представители рода океанических сельдей отличаются верхним расположением большого рта, отсутствием на верхней челюсти центральной выемки, заостренным брюхом; в анальном плавнике лучи не удлинены.

Атлантическая, мурманская, сельдь. Тело серебристое, спина зеленовато-голубая, плавники небольшие узкие. Длина до 35 см. Распространена в Баренцевом море и частично в Белом. Нерест проходит у берегов Норвегии, затем течением личинки относит в Баренцево море. После нереста рыба откочевывает на север и восток, в том числе заходит на жировку в Баренцево море. Делится на стаи по возрастным категориям. Взрослые особи питаются зоопланктоном и мальком.

Балтийская сельдь, салака. Длина до 17 см (обычно 13–16 см). Существует подвид – гигантская салака-стремлинг – длина до 35 см.

Распространена в Балтийском море. Заходит в опресненные зоны вблизи устьев рек. Нерестится у берега. Икру откладывает локально на камни и подводную растительность. Мелкая форма салаки размножается в мае – июне, крупная в сентябре – октябре. Отнерестившись, уходит в открытое море. Зоопланктофаг.

Тихоокеанская, восточная, сельдь. Длина до 49 см. Глаза маленькие. Распространена в северных и дальневосточных морях (от Карского до Японского). Нерестится весной у берега на каменистых отмелях. Отнерестившись, уходит на глубину. Стаи распределяются по величине рыб. Зоопланктофаг.

Беломорская сельдь. Имеет две формы: крупная длиной до 33 см и мелкая – до 18 см. Распространена в Белом море и частично в Баренцевом. Крупная, так называемая ивановская, сельдь нерестится в июне порционно на отмелях, а мелкая, так называемая егорьевская, сельдь откладывает икру весной подо льдом в береговой зоне, после нереста уходит в море. Питается мальком и планктонными ракообразными, живущими в верхних слоях воды. Осенью откочевывает на глубины и питается мало.