Джилиан Рубинстайн родилась в Англии, там же закончила школу и университет. Она много путешествовала, а затем стала писать публицистические статьи, печаталась как кинокритик в Австралии и в Лондоне. Поселившись в Сиднее, она позже переехала в Аделаиду, где и живет со своим мужем, сыном, двумя дочерьми, собакой, кошкой и еще десятком мелких зверюшек.

Ее первая повесть для подростков «Космические демоны» получила в 1987 году национальную премию «Премия мира за детскую литературу». Хорошо известны ее книга «Мелани и ночной зверь» и многие другие. А на Фестивале искусств в 1988 году писательнице была также присуждена Национальная премия за детские книги.