Третий способ позволяет охотиться на рыб, которые прогуливаются по кромке песка или устраивают себе убежища у небольших камней на глубине. Оружие и здесь применяется длинное, 90–100 см. На кромке камней и песка, где каменный завал превращается в россыпи отдельно валяющихся валунов, а на крымском побережье эта кромка находится где - то на уровне 8–25 метров, ложимся неподвижно в продолжительную засаду в пол - оборота к песку и течению. Изредка имитируя звуки горбылей, внимательно осматриваем пространство вокруг себя. И каково же бывает удивление, когда буквально в метре - двух от себя замечаешь спокойно зависшего или проплывающего мимо горбыля, а то и нескольких. Иногда они просто пикируют сверху вдоль каменной стенки, а случается, что течение просто несет зависшую без движения рыбу над песчаным дном в паре метров от него. Применяя такую тактику, важно совершенно незаметно и плавно водить головой, осматривая зону обстрела, и быть готовым к выстрелу в любой момент.

На кавказском побережье его называют каракос, видимо, от слова «карагез» (черный глаз), в Средиземном море - сарго. Наиболее крупный представитель семейства спаровых в Черном море. Рыба удивительная и странная: никто не знает наверняка, как и где зубарь нерестится, где зимует и как себя поведет в той или иной ситуации. Встречи с ним в большинстве своем случайны, и специально охотиться на зубаря означало бы сильно верить в свою удачу. Хотя в последнее время, видимо, из - за возросшей численности этой рыбы в Черном море, встречи с ней стали более частыми, благодаря чему стало возможным говорить о специальном подходе к охоте на зубаря. Эти рыбы очень осторожны и отличаются великолепной реакцией. Если дистанция до зубаря более трех метров, то чаще всего он успевает увильнуть в сторону, прежде чем до него долетит гарпун! Стреляешь, бывало, в бок проходящего мимо зубарика, а оказывается, что гарпун вошел в районе хвоста и вышел в голове - рыба успела развернуться в момент выстрела!

Можно говорить, что рыба эта глубинная, заметив при этом, что зачастую сарги выходят на мелководье, подгоняемые термоклином, или просто попастись на прибрежной ракушке. Нечасто, но все же случается подстрелить зубаря в глубоких щелях и нишах во время охоты на горбыля. При этом нужно учитывать, что если горбыли ведут себя довольно спокойно в темноте гротов, то зубари и там отличаются изрядной осторожностью!

Зубари вырастают иногда до 3–4 кг весом - такой добычей по праву может гордиться любой охотник. Чаще зубарь встречается на большой глубине в достаточно прохладной воде в зоне термоклина и над большими завалами камней, изобилующими гротами и пещерами. В этих же местах водится и горбыль, который, с одной стороны, будет отвлекать вас, а с другой - сигнализировать зубарям о присутствии здесь человека.

Для охоты стоит выбрать длинное ружье с гарпуном 6,5 мм: более тонкий гарпун может не пробить крупную рыбу на большой дистанции; катушка с запасом линя обязательна, а тяги, если ружье резинового боя, лучше поставить 20–21мм диаметром. Подстреленный зубарь норовит затянуть гарпун и линь глубоко под камни, и если ему удалось это сделать, то бывает необходимо потратить несколько нырков, чтобы вызволить его оттуда.

Об осторожности зубарей ходят легенды, так что, прежде чем начинать охоту на эту осторожную рыбу, имеет смысл понаблюдать за охотящимися котами, терпению и умению которых слиться с местностью можно позавидовать. Нырнув, вы последние несколько метров скользите в толще воды, падаете на дно, медленно переползаете на выбранную позицию и замираете. Опустив лицо, незаметно оглядываете все вокруг. Если есть маска с затемненными стеклами, используйте ее: рыба не увидит ваших глаз и шансы добыть зубаря увеличатся! Осторожность и еще раз осторожность - главный девиз такой охоты.

Зубари появляются внезапно: если это стая - они сомкнутым строем возникают из зеленовато - голубой толщи. Идя один за другим, мгновенно перестраиваются, изменяя направление. За секунду - две до их появления слышен специфический шорох, который сигнализирует о приближении стаи, но ничего не говорит о направлении, откуда эта стая появится. Они идут в нескольких метрах над дном, быстро, но относительно спокойно!

Если вы готовы, есть время выбрать рыбу поближе и покрупнее и выстрелить. Быстро приколов и посадив рыбу на кукан, можно попробовать сделать еще несколько лежек в этом месте: стая может сделать круг, и тогда, возможно, у вас будет еще один шанс! Одиночки более осторожны и бродят у самых камней, не поднимаясь высоко: чаще всего это далеко выдающиеся на песок каменные «языки», где и кормятся зубари.

Ныряя на глубину, лучше всего падать, как бы скользя вдоль скалы, а коснувшись дна, плавно перетечь в удобное для засады место в нескольких метрах от места падения. Хорошо, если это место будет за углом: так колебания воды, которые вы произведете падением, не побеспокоят рыб, выходящих на вашу засаду. Работать ластами при этом не следует, все движения на дне - лишь за счет медленного перетаскивания своего тела, хватаясь рукой за камни и водоросли. Всплывать тоже нужно не торопясь. Медленно приподнявшись в засаде, скользите вдоль скалы и осматривайте все вокруг. Зубари могут появиться в любой момент.

Ранним утром, как только рассветет, рыбы выходят в мелководную зону прибоя у далеко отстоящих от берега скал и камней мысов и каменных стенок. Можно наблюдать, как они кормятся, соскребая с камней ракушки и мелкие водоросли на глубине 5–7 метров, а то и меньшей. За едой зубарь теряет всякую осторожность и к нему можно подкрасться очень близко. Ранним утром правильнее вести активный поиск, ныряя и медленно переползая от камня к камню, внимательно осматриваясь вокруг. В какой - то момент вы увидите черный хвост зубаря, торчащий из водорослей, в которых он пасется, или, может, где - то вдали мелькнет силуэт: тогда, припав к камням и переползая по дну от укрытия к укрытию, выходим на позицию и тут же стреляем! И здесь тоже важно не работать ластами: их колебания передаются далеко, и рыба в прибое может почувствовать или увидеть охотника.

В любом случае, поставив себе задачу найти и подстрелить крупного зубаря, вы избираете достойного противника, и охота потребует от вас максимального напряжения сил.

Французы называют ее «раскасс», англичане и итальянцы - «скорпион фиш». Но лучше вспомните детскую сказку «Волшебник Изумрудного Города»: Чудище Великое и Ужасное - вот как можно было бы назвать эту необычную, странную и страшную на вид рыбу! Громадная голова, не меньше четверти от всего размера рыбы, покрыта колючками и шипами, большие глаза чуть навыкате, мощные грудные плавники и высокий, весь в колючках, спинной плавник. Раскраска грязно - коричневая, красновато - бурая, но иногда встречаются и настоящие модницы - красно - оранжевые или желто - коричневые рыбехи. Скорпена - гений маскировки! Неоднократно случалось встречать крупных скорпен глаза в глаза, когда, уже осмотрев очередной грот, бросаешь взгляд в место упора своей руки и видишь этакое чудо! Почему - то именно в этот момент рыба срывается с места и исчезает за поворотом пещеры… Внимательно вглядевшись в ковер водорослей или заглянув под камни, вы встретите мелких скорпен уже на первых метрах глубины. Правда, совсем небольших, не зачетных: ведь по - настоящему крупные ерши, а скорпена это и есть морской ерш, водятся чаще всего на довольно большой глубине, и встречи с ней не так часты, как хотелось бы, а вкусна она, шельма!..

Скорпена уверена в своей безопасности, и не без оснований! Со всех сторон чудище ощетинилось колючками и шипами, большинство из которых ядовиты, а яд, хотя и не смертелен, однако может отравить болью и неприятностями до 3–5 дней заслуженного отдыха. А как же ее тогда есть, ядовитую - то? Дело в том, что после температурной обработки, варки или жарки, яд разлагается и уже не опасен, а вот укол живой или недавно убитой рыбы грозит неприятностями.