Дом и семья. Страница 36

Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице.На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни.

Мы представляем уникальную российскую книгу о загадочных и непредсказуемых существах — кошках. Впервые информация о них представлена с точки зрения зоопсихологии — самого популярного на сегодня направления. Яркий, динамичный текст сопровождается замечательными «кошачьими» иллюстрациями, различными историями из жизни кошек и их хозяев.Без сомнения, эта книга поможет читателю понять своё усатое чудо, найти общий язык и сполна насладиться всеми положительными сторонами общения с ним. Читатели узнают: • как устроены кошки;• что такое кошачий темперамент и интеллект;• об особенностях кошачьих пород и их отличиях от беспородных кисок;• бывают ли коты-охранники;• может ли кот стать наркоманом. Кроме того, они смогут: • безболезненно решить проблемы кошачьего туалета и воровства;• спасти мебель и обои от кошачьих нападений;• научить кошку приносить тапочки и газету;• научиться говорить по-кошачьи;• лечиться с помощью кошки,• а также взглянуть на мир и себя с точки зрения кошки, и узнать, достойны ли они своей кошки!

Правила, техника и тонкости подводной охоты в пресных водоемах – речках и озерах России. На огромной территории нашей страны – сотни тысяч рек и озер. Даже, если по показателям прозрачности воды только каждая десятая речка и каждое десятое озеро пригодны для подводной охоты, то получается, что к услугам российских охотников – десятки тысяч больших и малых водоемов. Излагая все тонкости подводной охоты в пресных водоемах, автор рассчитывает, что сумеет помочь любителям в освоении «подводной науки». И благодарит подводных охотников – художника Вячеслава Джишкариани и поэта Анатолия Еременко, оказавших ему бескорыстную помощь в создании этой книги.

Ежемесячный массовый иллюстрированный научно-производственный и спортивно-методический журнал министерства сельского хозяйства СССР. Основан в 1958 г.