Он ушёл в комнату и громко хлопнул дверью.

Да, разговор явно не задался. И я ведь в самом деле желал Тохе счастья, просто вся эта история с лошадью звучала странно.

А до этого была замужняя Светлана, муж которой однажды выставил Никифорова в трусах на улицу. Зимой. Со второго этажа.

Что ж, давить сейчас бесполезно. Влюблённый Никифоров любой разговор воспримет в штыки. Надо действовать иначе. Разобраться с этой лошадиной Майей.

Но это всё завтра, а пока что я отправился спать.

Утро субботы выдалось солнечным. Никифоров с утра даже не проснулся, пока я собирался и уходил. Отложил разговор с ним и поспешил на свой мастер-класс.

Приехал в столовую к девяти утра, и Аня уже всё подготовила. На столе красовались миски, формочки для запекания, продукты. Народу набилось прилично, мастер-классы все любили не хуже лекций.

Вика неизменно стояла с телефоном и проверяла всех по списку. Мой главный помощник в школе здоровья. А вот Ирина Петровна появлялась всё реже, и я собирался с ней серьёзно об этом поговорить. Понимал, что у неё началась вторая молодость с Григорьевым, но всё-таки в моей школе здоровья она по-прежнему числилась.

— Доброе утро, — улыбнулась мне Аня. — Готов к нашему мастер-классу?

Она нарядилась в платье и надела чистый белый передник. Я очень радовался тому, как спокойно она обо всём этом говорит. Раньше проведение мастер-класса для неё было бы целым испытанием.

— Готов, — улыбнулся я.

Вышел вперёд к собравшимся посетителям.

— Всем доброе утро, — начал я. — Сегодня у нас с вами снова кулинарный мастер-класс. Будем готовить сырники без сахара и смузи-боулы. Все рецепты нашла наша несравненная Аня, а я просто буду рассказывать, чем они полезны.

Аня торжественно указала рукой на продукты.

— Начнём с сырников, — объявила она залу. — Делать их мы будем в духовке.

Она ловко принялась за дело, а я взял на себя роль комментатора.

— Берём творог, — Аня выложила в миску две пачки. — Здесь у меня восемьсот грамм, чтобы хватило на всех, пять процентов жирности. Не обезжиренный, обращаю ваше внимание.

— Белок из обезжиренного творога усваивается куда хуже, — объяснил я. — И он менее вкусный. А мы хотим вкусный завтрак.

В зале засмеялись.

— Добавляем четыре яйца, — продолжила Аня. — Несколько ложек овсяной муки или перемолотых хлопьев. И вот наш секрет вместо сахара.

Она торжественно положила на стол связку спелых бананов.

— Бананы нужны спелые, — уточнил я. — Кожура уже с тёмными пятнышками. Чем спелее банан, тем он слаще. В переспелом банане крахмал превращается в сахара, и сладость отдаёт без всякого сахарного песка. Поэтому сахар нам тут просто не нужен. Природа уже всё сделала за нас.

Аня размяла бананы вилкой в пюре и смешала с творогом.

— А почему вы решили именно в духовке сырники делать? — спросила женщина из первого ряда. — Жареные-то привычнее да и быстрее, как мне кажется.

— Хороший вопрос, — кивнул я. — Когда мы жарим на сковороде, сырники впитывают масло. А масло — это лишние калории, и совершенно никакой пользы в них нет. А в духовке мы запекаем почти всухую. Форму чуть смазали маслом, и всё. Калорий меньше в разы, а вкус ничуть не хуже. Корочка получается даже аппетитнее.

— Поняла, — кивнула женщина.

Аня продолжала колдовать над сырниками.

— Можно добавить ваниль, корицу, горсть изюма, — она раскладывала тесто по формочкам. — Корица, кстати, тоже даёт ощущение сладости, хотя сама несладкая. Обманываем мозг честным способом.

Она поставила противень в разогретую духовку.

— Двадцать пять минут при ста восьмидесяти градусах, — сказала она. — А пока наши сырники запекаются, мы займёмся смузи-боулами. Нужны добровольцы!

Из зала тут же потянулись руки. Аня выбрала двух женщин и поставила их к блендерам.

Ну прямо кулинарное шоу.

— Смузи-боул многие считают баловством, — сказал я. — Трава в тарелке, мол. На самом деле это полноценный завтрак, если собрать его с умом. Главное, соблюдать баланс. База: белок, клетчатка и полезные жиры.

— У нас основой будет замороженный банан, — Аня раздала каждому из добровольцев продукты. — Горсть ягод, натуральный йогурт, чуть-чуть молока. И взбиваем до густоты.

Блендеры дружно загудели.

— А почему замороженный банан? — спросила одна из женщин.

— Чтобы масса была густой и холодной, как мороженое, — ответил я. — Боул едят ложкой, а не пьют. В этом вся его фишка.

Густую массу разлили по мискам, и началась самая весёлая часть готовки — украшение. Сверху выкладывали свежие ягоды, дольки банана, орехи, ложку семян чиа, горсть гранолы.

— Вот вам и завтрак, — сказал я, когда миски были готовы. — Тут вам и углеводы для энергии, и белок из йогурта, и клетчатка из ягод, и полезные жиры из орехов и семян. Это вам не бутерброд с колбасой, после которого через час снова голодный.

Тут как раз подоспели сырники. Аня вытащила противень, и по залу поплыл тёплый ванильный аромат. Сырники зарумянились, подросли и выглядели просто отлично.

Каждому досталось по миске с боулом и по два сырника. Мы специально пускали на мастер-класс ограниченное количество людей, чтобы на всех хватило еды.

Остальные наблюдали в прямом эфире. Многие даже готовили одновременно с нами, просто у себя дома.

Через два часа мастер-класс был закончен. Я поблагодарил всех за то, что пришли, и люди разошлись.

— Думаю, надо в нашей школе здоровья больше интерактива проводить, — подошла ко мне Вика. — Конкурсы с какими-нибудь призами. Например, конкурс на лучший здоровый рецепт, или что-то в этом духе.

— Звучит интересно, — кивнул я. — Надо будет обдумать.

Мы помогли Ане прибраться после мастер-класса, и я поспешил в свою лавку. «Шёпот полыни» в час дня ожидало открытие.

Народу на открытие пришло много. Я бы даже сказал, очень много, не ожидал.

Лавка к этому дню оказалась готова полностью. Табличка с названием была сделана из дерева. Притягивала взгляд.

Внутри красовались полки с многочисленными мешочками и баночками. Под потолком висели целые веники трав.

Пахло сушёными цветами и травами. В углу стоял большой деревянный стол, на нём были медные весы, бумажные пакетики, мерные ложечки. Там травы фасовали и взвешивали. У окна примостились два кресла и низкий столик.

Варя хлопотала за прилавком, она исполняла тут роль продавца. На ней был холщовый фартук с вышитой полынной веточкой, который делала себе она лично.

— Ну как тебе? — подлетела она ко мне. — Всё в порядке?

— Варь, всё чудесно, — честно ответил я. — Не переживай.

Кассовый аппарат нам тоже успели подогнать, этим озаботилась Варя. Так что торговлю можно было начинать уже сегодня.

Я смог восстановить часть праны и уже напитал некоторые травы на полках. Всё по плану.

Гости подходили один за другим.

Первыми влетели Гриша со Стасей. Друг, как обычно, орал на всю улицу, поздравляя всех подряд, а девушка смущённо улыбалась.

— Пришли тебя поддержать, — улыбнулась девушка. — А вечером идём в кафе, помнишь?

— Помню, — кивнул я.

Гриша уже подскочил к полкам и принялся всё хватать и нюхать.

— О, а это что? — он сунул нос в банку. — Ух ядрёное! А это от чего? А вот это вот зелёное?

— Гриша, осторожнее, — попросила Стася. — Здесь всё так красиво расставлено, а ты сейчас всё испортишь!

— Я ж по-научному интересуюсь! — возмутился он, но трогать всё подряд перестал.

Пришла Лиля и тоже поздравила меня с открытием лавки.

— Красиво у вас тут, — сказала она, оглядывая лавку. — Вы молодцы.

Следом появились Чердак с Савчук. Чердак был в новом костюме, который ему явно выбрала Елизавета Михайловна. А Савчук тут же с интересом принялась разглядывать мешочки.

— А это от чего? — спрашивала она у Вари. — А это? А сбор для сна есть?

— Есть, — кивнула Варя. — Вот как раз так и называется. Пустырник, мелисса, чабрец. На ночь завариваете, выпиваете и спите крепко всю ночь.