С. ч. названо по имени чешского учёного В. Струхаля (Строугаль, V. Strouhal; 1850—1923).

  С. Л. Вишневецкий.

Стручко'в Виктор Иванович [р. 30.7(12.8). 1907, г. Ряжск], советский хирург, академик АМН СССР (1965), заслуженный деятель науки РСФСР (1963). Член КПСС с 1942. В 1931 окончил 2-й Московский медицинский институт. В годы Великой Отечественной войны 1941—45 главный хирург 13-й армии. С 1953 заведующий кафедрой общей хирургии 1-го Московского медицинского института и одновременно (1949—65) главный хирург министерства здравоохранения СССР. Редактор журнала «Грудная хирургия» (с 1965). С 1966 главный учёный секретарь Президиума АМН CCCP. Основные труды по проблемам общей хирургии, хирургии лёгких, гнойной хирургии, травматологии, переливания крови, анестезиологии, клинической энзимологии. Разработал и внедрил радикальные методы оперативного вмешательства при нагноениях и раке лёгких (Ленинская премия, 1961). За монографию «Опухоли лёгких» — премия им. С. И. Спасокукоцкого АМН СССР (1965), за учебник «Общая хирургия» — Государственная премия СССР (1975). Награжден орденом Ленина, орденом Октябрьской Революции, 6 др. орденами, а также медалями.

  Соч.: Очерки по общей и неотложной хирургии, 2 изд., М., 1959; Гнойная хирургия, 2 изд., М., 1967; Гнойные заболевания легких и плевры, Л., 1967; Пороки развития лёгкого у человека, М., 1969 (соавтор); Антибиотики в хирургии, М., 1973 (соавтор); Гнойная рана, М., 1975 (соавтор).

  Лит.: В. И. Стручков, «Хирургия», 1967, № 9; «Советская медицина», 1976, № 3, с. 137—39.

Стручко'ва Раиса Степановна (р. 5.10.1925, Москва), советская артистка балета, народная артистка СССР (1959). Член КПСС с 1962. По окончании хореографического училища (1944; класс Е. П. Гердт) солистка балета Большого театра. Среди партий — Лиза («Тщетная предосторожность» Гертеля), Одетта-Одиллия и Аврора («Лебединое озеро» и «Спящая красавица» Чайковского), Жизель («Жизель» Адана), Китри («Дон Кихот» Минкуса), Золушка, Джульетта, Фрейлина («Золушка», «Ромео и Джульетта», «Подпоручик Киже» на музыку Прокофьева), Мария и Жанна («Бахчисарайский фонтан» и «Пламя Парижа» Асафьева), Параша («Медный всадник» Глиэра) и др. Для танца Стручковой характерны виртуозная техника, филигранная отделка деталей, завершённость актёрского рисунка роли. Ведёт концертную деятельность. Много гастролировала за рубежом. С 1966 преподаёт классический танец (с 1968 — в Государственном институте театрального искусства им. А. В. Луначарского). Снималась в кино («Хрустальный башмачок», «Имя твоё» и др.). Награждена орденом Ленина, орденом Трудового Красного Знамени и медалями.

  Лит .: Большой театр СССР, М., 1958, с. 470-73.

Стручко'вый пе'рец, см. Перец стручковый .

Стручо'к (siliqua), сухой ложнодвугнёздный паракарпный плод большинства растений семейства крестоцветных, образующийся из двух плодолистиков и обычно вскрывающийся от основания к вершине двумя опадающими створками. На растении остаётся рамка с плацентами и более или менее прозрачной ложной перегородкой. Реже встречаются невскрывающийся С. (редька посевная) и членистый С. (редька дикая).

Стручо'чек (silicula), стручок , длина которого в 3 раза (или несколько меньше) превышает его ширину. Различают вскрывающиеся широкоперегородчатый (бурачок) и узкоперегородчатый С. (ярутка), невскрывающийся (вайда) и членистый С. (катран).

Стру'энсе (Struensee) Иохан (Йохан) Фредерик (5.8.1737, Галле,—28.4.1772, Копенгаген), датский государственный деятель, граф (с 1771). По происхождению немец. С 1768 врач и (фактически) советник психически больного короля Кристиана VII. После отставки в сентябре 1770 Ю. Х. Бернсторфа сосредоточил в своих руках всю власть в государстве. В 1771 тайный кабинет-министр. Осуществил ряд реформ в духе просвещённого абсолютизма (введение равенства всех перед судом, веротерпимость, свобода печати, отмена пыток и телесных наказаний и др.). В ночь на 17 января 1772 в результате дворцового переворота арестован и позднее казнён, его реформы отменены.

Струя', форма течения жидкости, при которой жидкость (газ) течёт в окружающем пространстве, заполненном жидкостью (газом) с отличающимися от С. параметрами (скоростью, температурой, плотностью и т. п.). Струйные течения чрезвычайно распространены и разнообразны (от С., вытекающей из сопла ракетного двигателя, до струйного течения в атмосфере). При их изучении рассматриваются изменения скорости, плотности, концентрации компонентов газа и температуры как в самой С., так и в окружающей её среде. Струйные течения классифицируют по наиболее существенным признакам, учитываемым при упрощении решаемых задач. Большое значение имеет С., вытекающая из сопла или отверстия в стенке сосуда. В зависимости от формы поперечного сечения отверстия (сопла) рассматривают круглые, квадратные, плоские С. и т. п. Если скорости течения в С. на срезе сопла параллельны, её называют осевой; различают также веерные и закрученные С.

  В соответствии с характеристиками вещества рассматривают С.  капельной жидкости, газа, плазмы и т. п. Для С. сжимаемых газов существенным является отношение скорости газа v на срезе сопла к скорости а распространения звуковых волн — Маха число M = v /a; в зависимости от значения М различают С.: дозвуковые  (М < 1) и сверхзвуковые (М > 1). В особый класс выделяются двухфазные С., например, газовые, содержащие жидкие или твёрдые частицы.

  Аналогичная классификация проводится и для среды, в которой течёт С.

  В зависимости от направления скорости течения газа (жидкости) в окружающей среде различают С., вытекающие в спутный (направленный в ту же сторону), встречный и сносящий поток (например, С. жидкости, вытекающая из трубы в реку и направленная, соответственно, по течению, против течения и под углом к скорости течения реки). С., вытекающая в бассейн, — пример С., вытекающей в неподвижную среду. Если состав жидкости (газа) в С. и окружающей её неподвижной среде идентичен, С. называется затопленной (например, С. воздуха, вытекающая в неподвижную атмосферу). С. называется свободной, если она вытекает в среду, не имеющую ограничивающих поверхностей, полуограниченной, если она течёт вдоль плоской стенки, стеснённой, если вытекает в среду, ограниченную твёрдыми стенками (например, С., вытекающая в трубу, большего диаметра, чем диаметр сопла). Особо рассматриваются С., обтекающие препятствия.

  В соответствии с физическими особенностями вещества С. и внешней среды различают С. смешивающиеся (С. газа, вытекающая в воздух) и несмешивающиеся (С. воды, вытекающая в атмосферу). Поверхность несмешивающейся С. неустойчива, и на некотором расстоянии от среза сопла С. распадается на капли. Дальнобойность такой С. — расстояние, на котором она сохраняется монолитной, зависит от физических свойств её вещества и уровня начальных возмущений в сопле. Для увеличения дальнобойности С. воды пожарного брандспойта внутренняя поверхность сопла профилируют и тщательно шлифуют. У С. боевых огнемётов, кроме того, в жидкость добавляют специальные присадки для увеличения коэффициента поверхностного натяжения. Для уменьшения дальнобойности С., вытекающей из форсунок, её турбулизуют, закручивают, а иногда предварительно смешивают с газом.

  В случае, когда вещество С. способно смешиваться с веществом внешней среды, на её поверхности образуется монотонно расширяющаяся вдоль С. область вязкого перемешивания — струйный пограничный слой. В зависимости от режима течения в слое перемешивания различают С. ламинарные или турбулентные. С. из сопла реактивного двигателя летящего самолёта — пример турбулентной сверхзвуковой С., вытекающей в спутный поток, который в зависимости от скорости полёта самолёта может быть дозвуковым или сверхзвуковым. В дозвуковой турбулентной С. статическое давление в любой точке С. постоянно и равно давлению в окружающем пространстве. Такие С. называются изобарическими, широко распространены в различных технических системах (вентиляционные установки, промышленные печи и т. п.). На срезе сопла спутной изобарической С. (сечение АА, рис. 1 ) скорость течения v_o отличается от скорости спутного потока v_н. На границе С. и внешнего потока образуется пограничный слой Т, состоящий из газа С. и увлечённого ею газа внешней среды. Расход газа в С., ограниченной размером b, по мере удаления от среза сопла монотонно увеличивается, но суммарное количество движения газа, определённое по избыточной скорости, остаётся неизменным.