<b>Четверг</b>Борщ по–польски с гренками из гречневой кашиКотлеты из чечевицыСалат из кислой капусты с прованским масломКрем сливочный, безе<b>Пятница</b>Суп–пюре из перловки с жареными гренками и пармезаном (сыром) Репа пареная, обжаренная в масле и гратинированная сыромСалат из тертой свеклы (сырой) с крессомПышки с клубничным вареньем<b>Суббота</b>Суп–пюре овощной.Пирожки с рисом и яйцамиЗапеканка из моркови с горохом под голландским соусомМеренги с ванильно–сливочным соусом<b>Воскресенье</b>Рассольник овощной со сметаной и сырными шарикамиБобы отварные в масляном соусеКрем шоколадный с печеньемВесенний сезон
<b>Понедельник</b>Суп–претаньер с сырными гренкамиРис, запеченный с сыромОтварной молодой картофель с масломСалат из редиски<b>Вторник</b>Суп из сморчков с макаронамиСуфле из брюквыСалат из эндивия (цикория) с крессомКомпот из урюка и кураги<b>Среда</b>Суп зеленый из молодой крапивы с яйцомКапуста жаренаяСалат из свежих огурцов со сметанойКаша манная на молоке с изюмом<b>Четверг</b>Суп–пюре рисовый с зеленьюБулочки жареные с начинкой из фасолиЦветная капуста отварная с томатным пюреПудинг творожный с изюмом<b>Пятница</b>Суп зеленый из щавеля и шпината со сметаной и пирог блинчатый со смоленской кашей и яйцамиСморчки, жаренные в сметанеСоус с молодым укропом и петрушкойКрем молочный.Хворост<b>Суббота</b>Суп картофельный с манной крупойПалочки, жаренные с сыром (хлебные)Запеканка из моркови с яйцомКрем фисташковый, печенье<b>Воскресенье</b>Суп овощной с вермишелью и тертым сыром (зеленым)Пирожки со шпинатом и яйцамиКотлеты гороховые с подливкойСпаржа отварнаяПирог шоколадный с горячим молокомЛетний сезон
<b>Понедельник</b>Суп–пюре из свежих помидоровПирог слоеный с рисом и яйцамиЦветная капуста, жаренная в кляреСуфле из абрикосов со сливками<b>Вторник</b>Ботвинья–свекольникПышки картофельныеФасоль зеленая стручковая отварная с крутыми яйцамиСалат из свежих огурцовКлубника со сливками<b>Среда</b>Суп из свежего горошкаПирожки печеные с морковью и яйцамиКотлеты рисовые с помидорами тушенымиМороженое сливочное с земляникой<b>Четверг</b>Щи ленивые с гречневыми гренкамиГрибы жареные со сметанойСалат зеленый с заправкой провансальШарлотка из белого хлеба с абрикосами<b>Пятница</b>Борщок.Пирожки с репой и яйцамиЗразы картофельные с грибамиСалат из малосольных огурцовКисель из черной смородины<b>Суббота</b>Суп молочный с клецками заварнымиВареники с капустой и грибамиСуфле из шпината с яйцамиЖеле из свежей малиныПеченье<b>Воскресенье</b>Окрошка овощная со сметанойПельмени с грибамиКартофель молодой жареный со свежим укропомКрем сливочный с клубникойОсенний сезон
<b>Понедельник</b>Борщ из свеклы квашеной с грибами сушеными белымиКаша смоленская с лукомОладьи из брюквы жареныеСуфле из яблок.Сливки, бисквит<b>Вторник</b>
