Сапо'ри (Sapori) Армандо (р. 11.7.1892, Сиена), итальянский историк. Член Национальной академии деи Линчей, почётный доктор Сорбонны и университета в Пуатье. С. — автор богато документированных монографий, посвященных главным образом социально-экономической истории Италии (история торговли, банков, купечества, компаний и др.). С. принадлежат также исследования по проблемам Возрождения (начало которого он относит к 12 в.), по экономической истории Италии 17—20 вв.

  Соч.: La crisi delle compagnie mercantili dei Bardi e dei Peruzzi, Firenze, 1926; Una compagnia di Calimala. Ai primi del Trencento, Firenze, 1932; Le marchand italien au moyen-âge, P., 1952; Studi di storia economica (Secoli XII—XIV—XV), 3 ed., v. 1—3, Firenze, 1955—67; L'età della Rinascita, secoli XIII—XVI, Mil., [1958]; Attività manifatturiera in Lombardia dal 1600 ai 1914, Mil., 1959.

Сапо'рта (Saporta) Гастон де (23.7.1823, Сен-Захари, Вар, — 28.1.1895, Экс-ан-Прованс), французский палеоботаник, член Парижской АН (1876). Положил начало изучению во Франции ископаемых двудольных растений, главным образом кайнозоя и мезозоя. Приняв эволюционную теорию Ч. Дарвина и будучи её пропагандистом, дал дополнительные её доказательства, используя палеоботанические материалы.

  Соч.: Les recherches sur les végétaux fossiles de Meximieux, Lyon, 1875: Le monde des plantes avant l'apparition de l'homme, P., 1879; Les organismes problématiques des anciennes mers, P., 1884; Origine paléontologique des arbres cultivés ou utilisés par l'homme. P., 1888.

Сапоте'ки, индейский народ в Мексике. Живёт преимущественно в штате Оахака. Численность около 300 тыс. чел. (1970, оценка). Язык С. относится к отомимиштекосапотекским языкам. По религии С. формально католики, но сохраняют многие элементы традиционных верований. До появления европейцев в Америке у С. уже существовало раннеклассовое общество; они создали высокую своеобразную культуру (древнейшие памятники — 10 в. до н. э.). Период расцвета культуры С. 2—5 вв. н. э. С. строили храмы на пирамидальных основаниях, дворцы, сооружения для ритуальной игры в мяч, «обсерватории» для астрономических наблюдений. Своеобразны склепы — зарытые в землю здания с богато украшенными фасадами. Рельефы изображают гротескные фигуры «танцоров» (8—4 вв. до н. э.), а позже — божества, правителей, жрецов, пленников и т.д. Фигурные керамические сосуды изображают пышно одетые сидящие фигуры с почти портретными лицами в богатых, сложных головных уборах или шлемах. Основные занятия современных С. — сельское хозяйство (батраки на плантациях, мелкие арендаторы и др.), ремесло (в том числе изготовление сувениров для туристов); часть С. — чернорабочие в США.

  Лит.: Народы Америки, т. 2, М., 1959; Caso A., Las estelas zapotecas. Méx., 1928.

Сапо'товое де'рево, виды растений семейства сапотовых, культивируемые в тропиках из-за съедобных плодов. Чаще С. д. называется калокарп (Calocarpum sapota) — вечнозелёное дерево родом из Южной Мексики. Высота около 20 м, цветки белые, плоды яйцевидные, бурые (длиной до 20 см). Мякоть плодов красная, сладкая. Масло из семян используют в медицине, древесину — для столярных работ. Иногда С. д. называют саподиллу.

Сапо'товые (Sapotaccae), семейство двудольных растений. Большей частью вечнозелёные деревья и кустарники. Листья, как правило, очередные, преимущественно цельнокрайные, нередко кожистые. Цветки правильные, чаще обоеполые, у многих С. мелкие, одиночные или в пучках. Чашелистиков 4—5 или 8 в двух кругах или только 5 (в одном кругу), у основания обычно слегка сросшихся. Лепестки, сросшиеся снизу, чередуются с чашелистиками, иногда образуют 2 круга. Плод — ягода, у некоторых кожистая и вскрывающаяся. Для С. характерно наличие млечников в коре, флоэме, сердцевине, листьях, плодах. У многих С. наблюдается каулифлория. Около 60 родов, включающих 800 видов, главным образом в тропиках обоих полушарии. В СССР С. известны только в ископаемом состоянии. Большое практическое значение имеют С., содержащие гуттаперчу (роды Palaquirn, Payena), балату (Mimusops bidentata, или М. balata). Плоды многих С. (Achras, Lucuma и др.) съедобны так же, как и мясистые венчики Madhuca logifolia, содержащие до 60% сахара. Из семян некоторых С. (Butyrospermum, Mimusops, Argania и др.) извлекают пищевое и техническое масла. Многие С. (в том числе известные под названием железное дерево) — источник ценной древесины.

  М. Э. Кирпичников.

Са'ппоро, город в Японии, в южной части острова Хоккайдо, на р. Тоёхира, близ побережья Японского моря. 1 млн. жителей (1972). Административный, экономический, культурный центр острова. Текстильная (производство льняных и пеньковых изделий), нефтеперерабатывающая, химическая, фармацевтическая, кожевенная, лесопильная и деревообрабатывающая, пищевкусовая (пиво, рыбные консервы), полиграфическая промышленность; авиастроение. Университет, научно-исследовательские институты; с.-х. экспериментальная станция. Парки Накадзима и Маруяма. Ботанический сад и ботанический музей. В 1972 в С. состоялись 11-е зимние Олимпийские игры. Многочисленные базы и сооружения для зимних видов спорта.

Сапробио'нты, сапробы (от греч. saprós — гнилой и bíos — жизнь), растения и животные, обитающие в водах, в той или иной степени загрязнённых органическими веществами. Среди С. различают: полисапробов, обитающих в очень загрязнённых водах; мезосапробов — С., характерных для вод средней загрязнённости, и олигосапробов, встречающихся в водах малой загрязнённости. Состав и количество С. и структура их специфических сообществ служат критериями для оценки степени загрязнённости водоёмов отбросами и сточными водами предприятий, перерабатывающих природное органическое сырьё. Способность С. минерализовать органические вещества загрязнений используется для усиления процессов самоочищения вод, особенно сточных. См. Биологическая очистка сточных вод.

  Лит.: 3ернов С. А., Общая гидробиология, 2 изд., М. — Л., 1949; Телитченко М. М., Кокин К. А., Санитарная гидробиология, М., 1968; Liebmann H., Handbuch der Frischwasser-und Abwasser-Biologie, 2 AufL, Bd 1, Münch., 1962.

  М. М. Телитченко.

Сапро'бность, комплекс физиолого-биохимических свойств организма, обусловливающий его способность обитать в воде с тем или иным содержанием органических веществ, т. е. с той или иной степенью загрязнения. Понятие «С.» сформулировано основоположниками санитарной гидробиологии в России Я. Я. Никитинским и Г. И. Долговым. В связи с интенсивным загрязнением вод промышленными стоками, ядохимикатами, удобрениями и продуктами бытовой химии термин «С.» часто заменяют термином «токсобность» (совокупность физиолого-биохимических свойств, позволяющих организмам жить в водоёмах и водотоках, загрязнённых сточными водами). Проблема С., разработанная для внутренних водоёмов, становится актуальной и для морей и океанов в связи с резким усилением их загрязнения. С. оценивается загрязнённость вод органическими веществами. По ней воды делятся на поли-, мезо- и олигосапробные. См. также Сапробионты.

  Лит.: Долгов Г. И., Никитинский Я. Я., Гидробиологические методы исследования, в кн.: Стандартные методы исследования питьевых и сточных вод, М., 1927; Жадин В. И., Проблемы санитарной гидробиологии внутренних водоемов, в кн.: Санитарная и техническая гидробиология, М., 1967; Sládeček У., The future of the saprobity system,»Hydrobiologia», 1965, v. 25, fasc. 3—4.