В районе С. 17 октября 1777 во время Войны за независимость в Северной Америке 1775—83 американские войска под командованием генерала Г. Гейтса (около 20 тыс. чел.) окружили и вынудили к капитуляции английские войска под командованием генерала Дж. Бургойна (5800 чел., 42 орудия). Победа при С. имела следствием выступление Франции, а затем Испании и Нидерландов на стороне США против Великобритании.

Сарафа'н (тюрк., от перс. серапа — почётная одежда), русская национальная женская одежда — платье, обычно безрукавное, надеваемое поверх рубахи. В документах 14—17 вв. термин «С.» употребляется также в значении мужской верхней одежды. В допетровской Руси С. носили в боярской среде, в 19 в. — главным образом крестьянки в северной и центральной областях России, в Поволжье, Сибири, а также некоторые горожанки. Наиболее древний тип С. — без разреза спереди, с широкими проймами, иногда с фальшивыми откидными рукавами. В середине 19 в. был особенно распространён С., сшитый из косых клиньев, застёгивавшийся спереди на пуговицы; позже — С. прямого покроя на лямках, а также отрезной С., состоящий из лифа и юбки.

Сарафа'нов Геннадий Васильевич (р. 1.1.1942, с. Синенькие Саратовского района Саратовской обл.), лётчик-космонавт СССР, полковник, Герой Советского Союза (2.9.1974). Член КПСС с 1963. После окончания в 1964 Балашовского высшего военно-авиационного училища лётчиков служил в частях ВВС. С 1965 в отряде космонавтов. 26—28 августа 1974 совместно с Л. С. Деминым совершил полёт на космическом корабле «Союз-15» в качестве командира корабля. Корабль сделал 32 оборота вокруг Земли за 48 ч 12 мин. В полёте С. отрабатывал процесс маневрирования и сближения с орбитальной станцией «Салют-3», запущенной 25 июня 1974. Награжден орденом Ленина.

Г. В. Сарафанов.

Сара'фис (Saráphes) Стефанос (26.10.1890, Трикала, — 31.5.1957, Афины), военный и политический деятель Греции. В 1907 поступил на юридический факультет Афинского университета. В 1910 пошёл добровольцем в армию. Участвовал в Балканских войнах 1912—13, 1-й мировой войне 1914—18, греко-турецкой войне 1919—22. С 1913 офицер (окончил военное училище). В 1918 примкнул к Либеральной партии. За участие в демократическом движении неоднократно арестовывался, был в ссылке. После оккупации Греции (1941) подвергался арестам со стороны итальянских властей. В мае 1943 — феврале 1945 С. — командующий греческой Народно-освободительной армией. В 1946 сослан греческими реакционными властями. В 1951 (находясь в ссылке) избран депутатом парламента, но власти аннулировали мандат С. После выхода (1951) на свободу один из руководящих деятелей Единой демократической левой партии Греции. Погиб в Афинах (сбит автомашиной американского военнослужащего).

Сара'фов Крыстё Петров (6.4.1876, Либяхово, Благоевградский округ, — 27.8.1952, София), болгарский актёр, народный артист НРБ (1946). Член БКП с 1946. В 1895—99 учился в Петербургском театральном училище (класс П. Д. Ленского). Дебютировал в Софии в труппе «Слеза и смех», где работал в 1899—1905. С 1906 (с небольшими перерывами) в Народном театре в Софии. Был артистом и директором-режиссёром в театрах Русе (1923—25), Бургаса (1932—33) и Варны (1935—36). Гастролировал почти во всех театрах Болгарии, способствуя их творческому росту, утверждал демократические реалистические традиции болгарского театрального искусства. С успехом играл роли, требующие тонкой психологической разработки: Протасов («Живой труп» Л. Толстого), Сирано («Сирано дс Бержерак» Ростана), Големанов («Големанов» Костова) и др. Строгость в отборе средств сценической выразительности характерна для постановок С.: «Далила» Мусакова, «Тёмные души» Немирова, «Бой бабочек» Зудермана и др. В 1951 имя С. присвоено Высшему институту театрального искусства в Софии. Димитровская премия (1950).

  Лит.: Пенев П., Каракостов С., Кръстю Сарафов, [София, 1953]; Иванова Д. Г., Страници от живота на един артист. По спомени на Д. Иванова Г. за народния артист Кръстьо Сарафов, София, 1961.

Сарбака'н (франц. sarbacane, исп. cerbatana, от араб. сабатана), стрелометательная трубка, применяемая для охоты индейцами тропических лесов Южной Америки. Сходное оружие под название сумпитанизвестно народам Индонезии и Малайзии. См. Духовое ружье.

Сарбеда'ры, сербедары, участники народно-освободительного движения в Иране и Средней Азии в 14 в.; см. Сербедары.

Сарга'н, обыкновенный, или атлантический, сарган (Belone belone), рыба семейства саргановых. Длина тела до 90 см, весит до 1 кг. Распространён в умеренно тёплых водах у берегов Европы и Северной Африки, встречается в Балтийском, Северном, Средиземном и Чёрном морях. Стайная хищная рыба. Питается в основном мелкой рыбой. Нерест в прибрежной полосе. Икринки снабжены клейкими нитями для прикрепления к водорослям и морской траве. Промысловое значение невелико. Иногда С. называют и других представителей семейства саргановых.

  Лит.: Световидов Д. Н., Рыбы Чёрного моря, М. — Л., 1964; Жизнь животных, т. 4, ч. 1, М., 1971.

Сарганообра'зные (Beloniformes) отряд рыб. Тело удлинённое, покрытое циклоидной чешуей. Боковая линия проходит вдоль нижнего края тела. Спинной и анальный плавники расположены в задней части тела. С. широко распространены в тёплых и умеренных водах; обитают в открытом океане, в мелководье и прибрежных водах и даже в пресных водоёмах. Населяют главным образом поверхностные слои воды. 4 семейства: полурылы, летучие рыбы, саргановые (Belonidae) и макрелещуки. У полурылов и саргановых кости ярко-зелёного цвета. Большинство С. (в том числе все морские) откладывают икру, но некоторые пресноводные формы (из полурылов) живородящи. С. имеют некоторое промысловое значение.

  Лит.: Жизнь животных, т. 4, ч. 1, М., 1971.

Сарга'ссово мо'ре (Sargasso Sea), часть Атлантического океана, расположенная в субтропических широтах между течениями Канарским, Северным Пассатным и Гольфстримом (между 23—35° с. ш. и 30—68° з. д.). Площадь 6—7 млн. км² (границы неопределенны вследствие сезонных изменений границ течений). В районе С. м. ветры и течения слабы и неустойчивы, так как оно находится в центре антициклонального круговорота поверхностных вод. Температура воды от 18—23 °С (зимой) до 26—28 °С летом. Солёность 36,5—37‰. С. м. получило название по огромным скоплениям плавающих на его поверхности или близко к ней саргассовых водорослей, обилие которых связано с наличием в С. м. зоны схождения поверхностных течений. В С. м. обитают многочисленные и разнообразные животные, частью свободноплавающие (макрелевые, летучие рыбы, морская игла, крабы, морские черепахи и др.), частью прикрепленные к водорослям (актинии, мшанки и др.). Вода С. м., когда-то исключительно чистая (прозрачность до 60 м), теперь сильно загрязнена мазутом.

Сарга'ссовые во'доросли (Sargassaceae), семейство морских бурых водорослей из порядка фукусовых. Слоевище кустистое, длина около 1—2 м (иногда до 10 м). Основание и ствол часто многолетние, ветви однолетние, вырастают из пазух листообразных пластинок. В оогониях по 1 яйцеклетке, которая после выхода наружу остаётся прикрепленной слизистым стебельком к материнскому растению до оплодотворения и развития многоклеточного проростка. 6 родов, объединяющих свыше 150 видов, в основном из рода саргассум; растут на дне у берегов тёплых морей. В западной части Атлантики известны громадные плавающие скопления С. в. (см. Саргассово море), некогда оторвавшихся от субстрата и размножающихся вегетативно. В СССР 7 видов из рода саргассум (в Японском море, у Южного Сахалина и южных Курильских островов), 1 вид — из рода коккофора (юг Приморского края). С. в. используют для получения альгинатов; некоторые виды в Юго-Восточной Азии употребляют в пищу.