Но аминокислоты в составе живого организма обладают и свойствами, которыми белки не обладают. Это очень важ­ные свойства. Благодаря им механические воздействия в них превращаются в электричество. Это свойство вещества в физи­ке называется пьезоэлектрическим. В нуклеиновых кислотах живого организма тепловое воздействие также приводит к об­разованию электричества (термоэлектричество). То и другое свойство аминокислот определяется наличием в них воды. Ясно, что указанные свойства меняются в зависимости от количест­ва воды. Использование этих свойств в организации и функци­онировании живого организма очевидно. Так, на зависимости проводимости от освещенности (фотопроводимость) основа­но действие палочек зрительной сетчатки. Но молекулы жи­вых организмов обладают и электронной проводимостью, как и металлы.

Электрофизические свойства белковых систем и нуклеи­новых молекул проявляются только в динамике, только в жи­вом организме. С наступлением смерти электрофизическая ак­тивность очень быстро пропадает. Это происходит потому, что прекратилось движение зарядоносителей (ионов и электронов и др.). Можно не сомневаться, что именно в электрофизичес­ких свойствах живого вещества заложена возможность быть живым. Об этом Сент-Дьерди писал так: "Я глубоко убежден, что мы никогда не сможем понять сущность жизни, если огра­ничимся молекулярным уровнем. Ведь атом — это система электронов, стабилизируется ядром, а молекулы не что иное, как атомы, удерживаемые вместе валентными электронами, то есть электронными связями".

Из сопоставления электрофизических свойств белковых систем и аминокислот с полупроводниками может создаться впечатление о том, что электрофизические свойства тех и дру­гих одинаковы. Это не совсем так. Хотя в белковых системах живого организма имеется и электронная, и дырочная, и ион­ная проводимость, но они связаны между собой более сложно, чем в неорганических и органических полупроводниках. Там эти проводимости просто складываются и получается суммар­ная, итоговая проводимость. В живых системах такое арифме­тическое сложение проводимостей недопустимо. Здесь надо пользоваться не арифметикой (где 1 +1 =2), а алгеброй комплекс­ных чисел. При этом 1 + 1 не равно 2. Ничего странного в этом нет. Это говорит о том, что эти проводимости не являются не­зависимыми друг от друга. Взаимные их изменения сопровож­даются процессами, которые меняют общую проводимость по более сложному закону (но не произвольно!). Поэтому, говоря об электронной (или другой) проводимости белковых систем, добавляют слово "специфическая". То есть имеется электрон­ная (и другие) проводимость, которая свойственна только жи­вому. Процессы, определяющие электрофизические свойства живого, очень сложны. Одновременно с движением электри­ческих зарядов (электронов, ионов, дырок), которое определя­ет собой электропроводимость, действуют друг на друга и электромагнитные поля. Элементарные частицы обладают маг­нитными моментами, т.е. являются магнитиками. Поскольку эти магнитики взаимодействуют друг с другом (а они обязаны это делать), то в результате этого воздействия устанавливается определенная ориентация этих частиц. Непрерывно молекулы и атомы меняют свое состояние — они осуществляют непре­рывные и скачкообразные (дискретные) переходы из одного электрического состояния в другое. Получая дополнительную энергию, они возбуждаются. Когда они от нее освобождаются, то переходят в основное энергетическое состояние. Эти пере­ходы оказывают влияние на подвижность зарядоносителей в живом организме. Таким образом, действие электромагнитных полей меняет движение электронов, ионов и других зарядоносителей. С помощью этих зарядоносителей осуществляется пере­дача информации в центральной нервной системе. Сигналы в центральной нервной системе, обеспечивающие работу всего организма как единого целого, являются электрическими им­пульсами. Но они распространяются значительно медленнее, чем в технических системах. Это обусловлено сложностью все­го комплекса процессов, которые оказывают влияние на дви­жение зарядоносителей, на их подвижность, а значит, и на ско­рость распространения электрических импульсов. Организм отвечает действием на определенное внешнее воздействие толь­ко после того, как он получил информацию об этом воздейст­вии. Ответная реакция организма очень замедлена потому, что сигналы о внешнем воздействии распространяются медленно. Таким образом, скорость защитных реакций живого организ­ма зависит от электрофизических свойств живого вещества. Если же действуют извне электрические и электромагнитные поля, то эта реакция еще больше замедляется. Это установлено как в лабораторных опытах, так и при изучении влияния электромагнитных полей во время магнитных бурь на живые системы, в том числе и на человека. Кстати, если бы реакция живого организма на внешнее воздействие была во много раз быстрее, то человек был бы способен защититься от многих воздействий, от которых он сейчас погибает. Примером может служить отравление. Если бы организм мог ответить сразу на попадание в организм яда, то он мог бы принять меры для его нейтрализации. В реальной ситуации этого не происходит и организм погибает даже при очень малых количествах яда, вве­денного в него.

Конечно, мы сегодня еще не знаем всех свойств комплекс­ной электропроводности живого вещества. Но ясно то, что именно от них зависят те принципиально отличные свойства, ко­торые присущи только живому. Именно прежде всего путем воз­действия на комплексную электропроводность животе реализу­ется влияние электромагнитных излучений искусственного и ес­тественного происхождения. Чтобы углубиться в понимание био­энергетики, необходимо его конкретизировать. Для раскрытия сущности электрических явлений в живом организме необходи­мо понять смысл потенциала биологической системы, биопотен­циала. В физике понятие потенциала имеет следующий смысл.

Потенциал — это возможность. В данном случае — энер­гетическая возможность. Для того, чтобы оторвать орбиталь­ный электрон из атома водорода,надо преодолеть силы, кото­рые удерживают его в атоме, то есть надо обладать энергети­ческой возможностью эту работу выполнить. Энергия в атом­ных и ядерных процессах, а также при изучении элементарных частиц и процессов, в которых они участвуют, измеряется в специальных единицах — электрон-вольтах. Если приложить разность потенциалов в 1 вольт, то электрон в таком электри­ческом поле приобретает энергию, равную одному электронвольту (1 эВ). Величина этой энергии по техническим масшта­бам очень невелика. Она равна всего 1,6 х 1019 Дж (джоулей).

Энергия, затраченная на отрыв электрона от ядра атома, называется ионизационным потенциалом, поскольку сам про­цесс отрыва называется ионизацией. Кстати, для водорода он равен 13 эВ. Для атомов каждого элемента он имеет свое значе­ние. Одни атомы легко ионизовать, другие не очень легко, а третьи очень сложно. На это требуются большие энергетичес­кие возможности, поскольку их ионизационный потенциал большой (электроны сильнее удерживаются внутри атома).

Для того, чтобы произвести ионизацию атомов и моле­кул живого вещества, надо приложить значительно меньшую энергию, чем при воздействии на неживые вещества. В живых веществах, как уже говорилось, энергия связи в молекулах со­ставляет единицы и даже сотые доли электрон-вольт. В нежи­вых молекулах и атомах эта энергия находится в пределах не­скольких десятков электрон-вольт (30—50). Тем не менее прин­ципиально этот процесс в обоих случаях имеет одну и ту же физическую основу. Измерить ионизационные потенциалы в биологических молекулах очень сложно из-за малости мини­мальных значений энергии электронов в этом случае. Поэтому лучше их характеризовать не абсолютными величинами (элек­трон-вольтами), а относительными. Можно принять за единицу измерения ионизационного потенциала в молекулах живых сис­тем ионизационный потенциал молекулы воды. Это тем более оправдано, что вода с энергетической точки зрения является глав­ной в живом организме. Это основа жизни биологической систе­мы. Важно понять, что здесь речь идет не о любой воде, а о воде, которая содержится в биологических системах. Приняв иониза­ционный потенциал воды в живом веществе за единицу, можно определить в этих единицах ионизационные потенциалы всех других биологических соединений. Тут еще одна тонкость. У атома водорода имеется всего один орбитальный электрон. Поэ­тому его ионизационный потенциал равен одной величине энер­гии. Если атом и молекула более сложные, то их орбитальные электроны находятся в смысле возможности их отрыва в нерав­ных условиях. Наиболее легко оторвать от ядра те электроны, которые имеют наименьшие энергии связи с ядром, то есть кото­рые находятся на самых внешних электронных оболочках. Поэ­тому, говоря об ионизационных потенциалах сложных биологи­ческих систем, имеют в виду те электроны, которые оторвать наиболее легко, у которых энергия связи минимальна.