Корни и траву всех видов перекати-поля используют в народной медицине против многих заболеваний. Молодые побеги, молодые листья, корни в народной кулинарии добавляют в салаты и маринады.

Переступень белый (переступень черно-ягодный), нечипай-зелье, переступ, плетун, бриония (от греческого «брио» – «цвести») – многолетнее растение семейства тыквенных. Стебель-лиана переступня вырастает до трех метров, стелясь по земле, цепляется усиками за деревья, кусты, другие растения и вьется по ним. Плоды – черные ягоды – ядовитые, как и само растение. И само название предостерегает – не трогай, переступи. Это растение как лечебное использовали еще древние греки, о чем свидетельствуют Гиппократ и Диоскорид. В первую очередь брали корень-свеклу, весом в несколько килограммов, длиною иногда до полметра. Его выкапывали тогда, когда растение само уже засыхало – поздней осенью или ранней весной. Пользовались растением люди посвященные – знахари-целители, старушки-травницы. Отварами из засушенного корня лечили внутренние болезни, а настойками из листьев и ягод – отеки, вывихи, ревматизм, чирьи. В Германии начала ХІХ в. врач Ганеман умело использовал брионию во время эпидемии тифа.

По народным представлениям, это растение в огороде вырастает на счастье, потому его не пололи. Корень растения мыли либо варили в молоке и держали в доме как оберег. Знахари умели готовить из переступня приворотное зелье.

Перец стручковый, перчица – многолетнее (окультуренное – однолетнее) травянистое овощное растение семейства пасленовых, которое дает пряные плоды-стручки. Плоды перца используются в пищу и как приправа. На засушенном перце настаивали водку. Его и ныне используют в водочной промышленности. Из-за очень горького вкуса перец символизирует остроумие, неожиданность, острый язык, шутливость: «девушка с перцем». Засушенные стручки перца в хате были оберегом; зерна перца использовали в народной медицине и народной магии. Настойку плодов перца как внутреннее средство применяли для улучшения пищеварения; как наружное средство в виде растирания – при ревматических болях, радикулите, обморожениях.

Об этой траве много предрассудков. В «Травниках» пишется, что песий язык, положенный на землю вместе с лягушачьим сердцем, привлекает всех окрестных псов; привязанный на шею псу, заставляет его кружиться вокруг себя на одном месте. Если эту траву положить во все углы в хате, мыши и крысы убегут. Если положить песий язык под подошву левой ноги и так ходить, встречные собаки, даже бешеные, не тронут. Песий язык – первое средство от укусов бешеных животных.

Чтобы приготовить лекарства, нужно рано утром, когда первые лучи солнца коснутся земли, выкопать корень этого зелья и, приговаривая специальные слова, мелко покрошить. Потом запечь в хлеб и дать больному поесть, но так, чтобы он не знал, что ест.

Петров крест, лихоманник. (Вероятно, это – тирлич крещатый, корень которого широко используют в народной медицине при лечении многих заболеваний.)

Древние поверья передают, что 21 января, в день Емельяна перезимника, этой травой лечили от лихорадки. Она способствует общему очищению организма при умеренном употреблении.

В народе считали, что петров крест оберегает от колдовства, прогоняет всякие напасти. Корень растения находится глубоко под землей, иногда вырастает в форме креста, потому такое название и почет.

«Премудро вырастает цветок Петров Крест – кому показывается, а другому нет. Растет он в лугах, под горбами и могилами, на целине. Цвет у него желтый, отцветет – будут стручки, а в них семена; листья, как гороховое, крестом; корень длинный, на самом конце, словно просвира, крест. Трава очень мудра. Если ее найдешь случайно ненароком, верхушку надломи, а ее очерти кругом, а потом в другое урочное время, на Иванов или Петров день, вырой. Если не надломаешь ее, то она перейдет в другое место, на полверсты, а старое место пустым останется…» («Травник»).

Поверье:

Если удастся вырвать с корнем-крестом цветущее зелье на Петров день – трава клад покажет.

Многолетнее растение семейства астровых – дикий цикорий. Из длинного стержневого корня цикория готовят кофейный напиток. Безлистый, довольно крепкий и маловетчастый стебель. Цветы этого растения напоминают по форме кисти, похожими кистями украшали головные уборы, сумки и одежду пастухи. Цветы этой травы в народе называют «солнцева сестра».

В народе сохранились предания о происхождении этого растения. В одном из них святой Петр гнал на пастбище своих овец (Петровы овцы – облака). И, как на грех, у него в руках не оказалось ни батога, ни палицы. Увидел Петр при дороге бурьян с длинным стеблем, оторвал тот стебель и погнал им овец дальше. Размахивал тем бурьяном, отгонял мух и других насекомых, а он свистит, как батог. С этого приключения и называется трава Петровы батоги.

Юношам от этой травы никакой беды. А девушкам нужно держаться от нее подальше. Согласно поверьям, с помощью этой травы можно испортить девушку. В древних «Травниках»: «Если девушка сок травы этой выпьет, сорокой всю жизнь будет летать».

Петрушка огородная (кучерявая, полевая, посевная) – одно– или двухлетнее пряно-овощное растение семейства селеровых. Издавна используется как приправа к пище.

Петрушка в народной медицине известна как мочегонное средство. Используется наружно при отеках, фурункулах, педикулезе.

На Купала девушки брали с собой полынь и петрушку, как обереги от русалок. Но когда русалка спрашивала: «Что несешь, полынь или петрушку?», нужно было отвечать: «Полынь», ибо если скажешь: «Петрушку», русалка сразу: «Иди за мной, моя душка!» и заберет с собой.

Многолетнее декоративное растение с тройчатыми листьями и большими цветами белого, розового или красного цвета (известно около 40 видов), а также цветок этого растения. Название «paeonia» («пион», «пеон») дал греческий философ Теофраст по имени мифического лекаря богов Пеона. Народные названия – воронец (пион узколистый) и Марьин корень (пион необыкновенный). Символизирует расцвет девичьей красы, молодости. В Европе пион называли «розой без шипов». Он считался символом достоинства и чести.

В народной медицине пиону приписывали чудесную силу. Ядовитые семена величиной с горошину как оберег цепляли на шею детям. Отвар лепестков цветов и корня помогает при астме, эпилепсии, подагре, при болезнях крови, кашле, сердечных недугах, злокачественных опухолях желудка и печени. Корень пиона носили на шее, как оберег от лихорадки.

Плакун верболистый, дербенник – многолетнее корневищное травянистое растение семейства плауновых с малиновыми цветами, собранными в кисти-соцветья. В народной медицине широко используют траву и листья растения. О плакун-траве известно много легенд и преданий.

Согласно поверьям, выкапывать это чудо-растение следует в Иванов день (7 июля) на рассвете только руками. Корень его и цвет имеют большую силу: они приручают нечистых духов, делают их послушными слугами человека, уничтожают чары колдунов и ведьм, оберегают от дьявольского наваждения. Крест из плакун-травы одетый на бесноватого, изгоняет из него чертей, которые завелись в теле, потому что выросла эта трава из слез самой Богородицы, оплакивавшей своего сына.

Плакун-травой знахари прогоняют кикимору, лечат детские болезни, оберегают домашний скот, снимают чары злых колдунов.